断血流

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TUhjnbcbe - 2022/9/16 20:18:00
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看到《香料歧路》时,对香料的兴趣突然变得很浓厚啊!香料虽小,却能把食物的风味调动得出神入化,太神奇了。

扒一扒香料,发现《离骚》和《楚辞》里有很多呢!

我一直对屈原的作品很神往,可里头文字太深了,没法认真读完。但是,对于能吃的东西,我的积极性还是很高的哇,那就借此机会,拜读一下旷世奇作。

简单介绍下,《离骚》是一首恢弘的古诗,全文句,合计字。字字珠玑,讲屈原的出生,以及非凡瑰丽的人生经历,用各种香草香木,隐喻悲喜。

里面很多植物没听说过,先查查它们的背景。

1江离:扈江离与辟芷兮,纫秋兰以为佩。

又称芎,川芎,伞形花科。神农本草经载:芎,气味辛、温,无*。主中风入脑,头痛,寒痹,筋挛缓急,金疮,妇人血闭无子。

关于川穹,还有个传说。唐初,药王孙思邈带徒弟云游到四川青城山采集药材,累了以后就在青松林休息。突然,山洞旁有只大雌鹤带了几只小鹤玩耍。药王看得精彩之时,小鹤们惊叫起来,它们妈妈突然双脚颤抖,哀鸣不停,肯定是得了急病。

到了第二天,药王又来到青松林,听到那只生病的鹤还在痛苦叫喊。直到第三天,它才不再乱叫,而是飞翔在天空,嘴里掉下一朵小白花,还有几片像红萝卜的叶子,药王让徒弟收好。

几天后,白鹤的身体完全恢复,聪明的药王就找到白鹤喜欢去的无顶峭壁古洞,发现那里张着一片绿茵,无论花、叶,都跟之前白鹤嘴里掉下来的一样。

药王想,雌鹤的病能好,肯定跟这药材有关。后来,他发现这植物果然活血通经、祛风止痛,就叫徒弟带下山给人对症治病,结果真的治好了。药王随口吟道:青城天下幽,川西第一洞。仙鹤过往处,良药降苍穹。这药就叫川芎吧!

2辟芷:扈江离与辟芷兮,纫秋兰以为佩。

多年生高大草本,高1-2.5米,根圆柱形,茎基部径2-5厘米,基生叶一回羽状分裂,复伞形花序顶生或侧生,果实长圆形至卵圆形。

芷,是对美好的称呼。

3秋兰:扈江离与辟芷兮,纫秋兰以为佩。

多在秋天开花,是大部分兰花的俗名,花有幽香。秦朝时,其中一个品种由使者徐福带到日本,在日本骏河地区落户,一直传到当代,所以又叫骏河兰。

4兰:余既滋兰之九畹兮,又树蕙之百亩。

离骚中的兰,并非指兰花,而是菊科泽兰属的植物。这类植物多生长在湿地,叶子有香味,可制成香料,用于除虫辟邪。同样也可以用于沐浴或直接佩戴身上,是著名的古代香草。

5木兰:朝搴阰之木兰兮,夕揽洲之宿莽。

落叶乔木,树皮深灰色,粗糙开裂;小枝稍粗壮,灰褐色;冬芽及花梗密被淡灰*色长绢毛。

传说,在江西庐山有两户人家,一户有个男孩叫阿木,一家有个女儿叫阿兰。这两户人家男耕女织,狩猎捕鱼,过着和和美美的日子。

一天,城里王府老爷出来巡猎,看中了阿兰的姿色,便差人抢进府里。阿木闻知,偷偷溜进王府院,带着阿兰一起逃跑,不幸被王府发觉,派人追赶。阿木和阿兰逃到浑江畔上的望江崖,被逼无奈,双双投身江底。

他俩的父母把阿木和阿兰从江中打捞上来,葬在望江崖的丛林中。第二年春天,望江崖上的密林间长出了奇异的木本花树,雌雄同株,花香沁人,十里不绝。据说,这便是阿木和阿兰的化身。为纪念坚贞不屈的年轻人,起名为“木兰花”。

6宿莽:朝搴阰之木兰兮,夕揽洲之宿莽。

有几种解释:1.经冬不死的草。2.特指墓前野草。3.借指死亡。4.卷施草。

据说,莽具体指何种植物,自古争论不休。有人说是一种可以杀虫蠹的植物,叶含香气。楚人名草曰“莽”《本草纲目》认为是菵草:生于水边及潮湿处的一种野草,可入药。

7申椒:杂申椒与菌桂兮,岂维纫夫蕙茝?

花椒,芸香科的植物,从古至今的重要调料,除果实外,花椒全株都有香气,味道与柑橘的叶片一样。古人除了把花椒作为调料,也可泡酒。

花椒一名,最早文字记载在《诗经》。说明中国在二千多至三千年前已经利用花椒了。古代人认为花椒的香气可辟邪,有些朝代的宫廷,用花椒渗入涂料以糊墙壁,这种房子称为“椒房’,是给宫女住的。

花椒树结实累累,是子孙繁衍的象征,故《诗经·唐风》称:“椒聊之实,藩衍盈升。又班固《西都赋》载“后宫则有掖庭椒房,后妃之室”,意思是皇帝的妻妾用花椒泥涂墙壁,谓之椒房,希望皇子们能像花椒树一样旺盛。

8菌桂:杂申椒与菌桂兮,岂惟纫夫蕙茞。

离骚中的桂不是桂花,而是肉桂。肉桂的叶子、嫩枝、树皮均富含香气,人们多用其树皮作为香料,即桂皮。现代的一些鸡尾酒会加桂皮,其实古人便将桂皮或桂枝泡于酒中,酒香特殊。此外,肉桂的树干也可以作为木材。

9蕙:余既滋兰之九畹兮,又树蕙之百亩。

九层塔,又名鱼香菜、罗勒,粤东客家地区和潮汕地区的人称之为金不换。

罗勒原产印度,西亚,印度人视其为神圣香草,天神赐给人类的恩典。

在印度罗勒被视为神圣之物,在法庭上发誓的时候,必须以它为誓。

其次在印度亦认为配戴罗勒叶片可以避邪。

在欧美的神话故事中常见到「罗勒」的踪迹。在古罗马时期,罗勒的名称为basilescus,它源自于喷火龙的意思,因此传说胸前必须佩带着罗勒才能解除魔咒击败此怪兽。

在欧美传统医学上以罗勒作为解蛇*或*蜘蛛之药剂。

据传耶稣基督复活之后,在它的墓穴旁长满了罗勒,除了代表罗勒本身韵神性外,更强调其生命力的强韧。

中南美洲国家视罗勒为保护身家安全的吉祥植物;墨西哥的情人之间也会献上罗勒,代表仰慕之意。

东正教祭典使用的圣水都是以罗勒调制成。

罗勒的希腊字代表为皇室或国王,据称当时在宗教祭典上希腊国王用的香油即为罗勒精油所制成,因而被称为国王的香药草。

而罗马尼亚罗勒则代表比较浪漫的意义,当男孩子接受少女一支罗勒枝条,表示他们彼此已经正式订婚。

罗勒由印度传入中国,罗勒为印度语的译音。中国在北魏《齐民要术》中就有其栽培加工记载。罗勒茎四棱,多分枝;叶对生,卵圆形;花分层轮生,花冠唇形,白色、紫色,叶色翠绿或红紫,花簇鲜艳,且具有芳香气味,是庭院花镜、树坛边隙地栽植的优良地被材料。

10留夷:畦留夷与揭车兮,杂杜衡与芳芷。

芍药,别名别离草、花中宰相,有淡淡清香,其根制成中药具有镇痉、镇痛的药用价值。位列草本之首,其被人们誉为“花仙”和“花相”,又被称为“五月花神”。

芍药根茎叶无特殊味道,但花香气浓郁。还有位鼎鼎大名的亲戚:牡丹。牡丹旧称木芍药,后来名气才慢慢盖过芍药。

插播一句,《甄嬛传》里的皇后娘娘和华妃,不正是牡丹和芍药之争么!嬛嬛还献诗一句:庭前芍药妖无格,池上芙蕖净少情。唯有牡丹真国色,花开时节动京城。

11揭车:畦留夷与揭车兮,杂杜衡与芳芷

《楚辞植物图鉴》里说揭车是珍珠菜,为报春花科珍珠菜属植物,根或全草可做中药。具有清热利湿,活血散瘀,解*消痈之功效。

揭车在古树中又称“藒车”,楚地产的香草,古用以去除臭味及虫蛀。符合类似条件的,可能是珍珠菜。珍珠菜枝叶富含精油,是战国时代楚地常用香料,也可作为药材。

12杜衡:畦留夷与揭车兮,杂杜衡与芳芷

杜衡全株含芳香油,特殊的气味可以驱虫,古人作为香料佩戴,近代也用杜衡等代替樟脑丸驱虫。同样可作为药材。

杜衡,也叫马辛、马蹄香,马兜铃科植物。杜衡和小叶马蹄香的全草、根茎或根皆可入药。杜衡气芳香,味辛辣,虽是中药,但小有*性,饮用过量会出现类似磷中*症状。

13秋菊:朝饮木兰之坠露兮,夕餐秋菊之落英。

秋菊,又名菊花、别名九华、*花、帝女花。带有淡淡花香,中国人极爱菊花,从宋朝起民间就有一年一度的秋菊盛会,古神话传说中秋菊又被赋予吉祥、长寿的含义。

秋菊传说:梁代吴均《续齐谐记》一书记载:东汉时,汝南汝河一带瘟魔为害,疫病流行,呻吟痛苦之声遍布。有个名叫桓景的人,历经艰险入山,拜费长房为师,学消灾救人的法术。一天,费长房告桓景:九月九日瘟魔又要害人,你快回去搭救父老亲人。并告诉他:那天登高,再把茱萸装入红布袋里,扎在胳膊上;喝菊花酒,就能挫败瘟魔,消除灾殃。桓景回乡,遍告乡亲,于九月九日那天,汝河汹涌澎湃,云雾弥漫,瘟魔来到山前,因菊花酒气刺鼻、茱萸异香刺心,难于靠近。桓景挥剑激战,斩瘟魔于山下。傍晚,人们返回家园,家中鸡犬牛羊,一时暴死,而人们却免受灾殃。从此,重阳登高避灾的风俗,就世代相传了。

14薜荔:揽木根以结茝兮,贯薜荔之落蕊。

又名凉粉子,木莲。瘦果水洗可作凉粉,藤叶药用。

王逸注:“薜荔,香草也,缘木而生蘂实也。”乳汁含橡胶成分。成熟果富果胶,可制凉粉,供食用;根、茎、叶、果药用,有祛风除湿、活血通络、消肿解*、补肾、通乳的功效。

15芰荷:制芰荷以为衣兮,集芙蓉以为裳。

菱叶与荷叶,《离骚》中也有一些植物并无香味,比如芰荷。芰,如今成菱,果实就是我们常吃的菱角。菱角外壳红色,是士大夫服色的象征,顾有制芰荷以为衣兮的说法,也与后文的芙蓉对应。

16芙蓉:制芰荷以为衣兮,集芙蓉以为裳。

原辞指荷花,现多指木芙蓉,芙蓉花美丽,白色或粉红色,到夜间变深红色。

莲花、芙蕖、芬陀利花、水芝、水芸、水目、泽芝、水华、菡萏。古人称未开的荷花为菡萏,即花苞、水旦草、芙蓉、水芙蓉、玉环、六月春、中国莲、六月花神、藕花、灵草、玉芝、水中芙蓉、水宫仙子、君子花,天仙花、红蕖、溪客、碧环鞭蓉、鞭蕖、金芙蓉、草芙蓉、静客、翠钱、红衣、宫莲、佛座须等。

传说:荷花相传是王母娘娘身边的一个美貌侍女——玉姬的化身。当初玉姬看见人间双双对对,男耕女织,十分羡慕,因此动了凡心,在河神女儿的陪伴下偷出天宫,来到杭州的西子湖畔。西湖秀丽的风光使玉姬流连忘返,忘情地在湖中嬉戏,到天亮也舍不得离开。王母娘娘知道后用莲花宝座将玉姬打入湖中,并让她“打入淤泥,永世不得再登南天”。从此,天宫中少了一位美貌的侍女,而人间多了一种玉肌水灵的鲜花。

16琼枝:溘吾游此春宫兮,折琼枝以继佩。

琼枝在古文中亦有许多不同的含义:1.传说中的玉树。2.喻嘉树美卉。3.喻贤才。4.喻皇族子孙。5.喻美女。6.喻灯烛。7.木棉树的别名。

简而言之,《离骚》里的植物,大体分类为以下几类,有二十几种。

入药:江蓠(川芎),茝/芷(白芷),兰(泽兰/佩兰),茹(柴胡),揭车(珍珠菜/苍术),杜衡

观赏:木兰,留夷,兰,蕙

调料:椒,桂/菌桂,蕙(罗勒/兰香子)

恶草恶木类:宿莽(菵草/经冬不死的野草)

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