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西餐各种香料的中英文
西餐香料属草木植物，大部分是经过晒干后再使用，有时亦会在采摘后立刻应用。香料里含有独特香味的油份，用来加入食物里，可引起食欲,帮助消化。不做西餐做一个高逼格的人，就算了解一下这些材料的英文名儿也挺好。最近我们私人管家老是说到逼格这个词，这个词是花总发明，我们希望私人管家能够提升大家的逼格，知识。Allspice---------------香辣椒，多香果，牙买加胡椒Anise(staranise)-----大茴香，八角，大料Aniseed---------------大茴香子Basil-----------------罗勒，紫苏，九层塔（EskimoFriend：最经常用在pasta上的，一般取新鲜叶片，用手撕碎）Bayleaf---------------香叶，月桂树叶Caper------------------马槟榔Caraway---------------藏茴香果，葛缕子，页蒿Cardamom--------------小豆蔻Cayennepepper---------辣椒，牛角椒Chive-----------------细香葱，虾夷葱Cinnamon--------------肉桂Clove------------------丁香Coriander--------------芫荽，香菜，胡芫Cumin------------------孜然，小茴香，枯茗Dill------------------莳萝Fennel-----------------茴香Fenugreek-------------胡芦巴Hop--------------------忽布，啤酒花Horseradish------------山葵，辣根Laurel-----------------月桂Mint-------------------薄荷Mustard----------------芥末Nutmeg-----------------肉豆蔻Oregano----------------牛至(SAMpLEQQMSN一起抽疯:也称披萨草,是意大利菜必用的香草味道很浓烈的做肉酱意面时也要放点才好吃)Paprika----------------红辣椒粉Parsley---------------欧芹，洋芫荽洋香菜Poppyseed------------罂粟种子Rosemary--------------迷迭香（EskimoFriend：一般用来做牛肉，羊肉，因为它的特殊香味，可以去腥）Saffron---------------藏红花，番红花Sage-------------------鼠尾草，洋苏草Tarragon---------------龙蒿，蛇蒿，菌陈蒿Thyme-----------------百里香，麝香草（EskimoFriend：一般是晾干以后用。和土豆橄榄油在一起烤，绝对是西餐经典)Turmeric--------------姜*vanilla---------------香草，香子兰Wormwood--------------苦艾，蒿
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