一、[冬菜丝瓜炒木耳]
主料：干木耳10g，丝瓜g
辅料：葵花籽油适量，调味鸡汁适量，天津冬菜适量，生粉适量，砂糖适量，清水适量
做法：
1.食材：丝瓜和干木耳。
2.将丝瓜洗净，去皮，切块。
3.将干木耳泡发，择洗干净。
4.焯烫一下。
5.热油锅。
6.放入丝瓜。
7.倒入适量的温开水，煸炒一会。
8.放入适量的天津冬菜。
9.放入木耳。
10.倒入芡汁（适量的调味鸡汁、砂糖、生粉和清水拌匀）。
11.煸炒收汁，即可关火上碟。
二、[梭罗鱼土豆番茄汤]
主料：梭罗鱼g，西红柿1个，大土豆0.5个
辅料：姜片3片，盐适量，白胡椒粉适量
做法：
1.清理干净的小鱼擦干水分，放姜丝用油略煎，
2.煎好的小鱼放入滚开的热水用大火煮出奶白色的汤，
3.再加入土豆、番茄一起煮十余分钟，最后盐、胡椒调味，
4.喝前过滤掉鱼渣留土豆和番茄。
三、[蒜香西红柿炒蛋]
主料：西红柿g，鸡蛋2个
辅料：蒜粒适量，香菜适量，葱花适量
做法：
1.备齐西红柿和鸡蛋，葱花，蒜粒，香菜
2.西红柿切块备用；鸡蛋磕入碗内，加盐和葱花拌匀，热锅热油放入蒜粒爆香
3.加入蛋液翻炒至散，加入西红柿继续炒，炒到西红柿软身，两者融为一体即可加盐和糖，鸡精调味出锅~~
4.成品撒上香菜丝
四、[香草茄子炒肉片]
主料：茄子1根，猪肉g
辅料：油适量，料酒适量，鸡精适量，酱油适量，砂糖适量，薄荷适量，盐适量，胡椒粉适量，九层塔适量
做法：
1.薄荷洗干净晾干水，茄子切块泡水备用、肉切片、姜、蒜、切粒。
2.肉片加入姜蒜，少许料酒、油、盐、鸡精、胡椒粉、生粉混合搅拌均匀腌半个小时。
3.肉片先下锅炒七八成熟捞起备用。
4.少许姜、蒜爆香油锅，下茄子和1茶匙料酒爆炒片刻后加大概1饭碗水份量煮开后加少许酱油，蚝油和砂糖、盐、翻炒均匀改小火焖煮8-10分钟左右。
5.加入肉片翻炒均匀后再焖1-3分钟后撒薄荷，九层塔粉，翻炒均匀即可。
五、[五香炒甜豆]
主料：五香g，甜豆g
辅料：油适量，盐适量，味精适量
做法：
1.事先炸好的五香
2.甜豆折去豆角，洗净备用
3.起锅加热放油
4.放入甜豆翻炒
5.炒到甜豆颜色稍变
6.放入适量的盐
7.加适量的水，盖上锅二分钟
8.倒入切段的五香，炒匀放入适量的味精即可装盘
六、[蒜泥蛏子]
主料：蛏子g
辅料：*瓜3根，大蒜6瓣，酱油少许，香油少许，盐少许
做法：
1.蛏子煮熟剥好肉，*瓜洗净，大蒜去皮
2.*瓜排松后切片备用
3.蒜泥加盐砸碎加入适量醋，酱油，香油调成汁
4.将蛏子铺在*瓜上面
5.将适量蒜泥汁浇在蛏子上面即可
七、[麻辣豇豆]
主料：豇豆g，红尖椒末30g
辅料：葱末适量，蒜末适量，味极鲜1小勺，花椒粉1/2小勺，芝麻油1/2小勺，红油1小勺，醋1小勺，花椒油1/2小勺，糖适量，盐适量，食用油适量
做法：
1.豇豆洗净切成寸段。
2.在沸水锅中放一点盐、几滴食用油，下入豉豆焯熟焯透。
3.在红尖椒末、葱末、蒜末中调入味极鲜、花椒粉、红油、盐、芝麻油、糖、醋拌匀。
4.将调料汁浇在焯好过凉沥水的豇豆上即可食用。
八、[蒜茸苦菊]
主料：苦菊g
辅料：蒜瓣10g，植物油2勺，盐适量
做法：
1.苦菊用水浸泡清冼干净。
2.蒜头切细粒。
3.热锅冷油下蒜茸炒香。
4.放入苦菊翻炒，加盐调味即可。
九、[雪菜清炒胡萝卜]
主料：雪菜g，胡萝卜g
辅料：油适量，盐适量，葱少量，姜少量，蒜少量，鸡精少量
做法：
1.准备雪菜。
2.择菜后，洗净。
3.胡萝卜，洗净。
4.胡萝卜，切片。
5.雪菜，切段。
6.葱姜，洗净。
7.大蒜切片。
8.热油锅。放入葱姜。
9.加入胡萝卜。
10.胡萝卜翻炒至5成熟，加入雪菜。
11.加入盐。
12.加入鸡精。
13.临出锅，放入蒜片。
14.翻炒均匀，即可。
十、[清炒莴笋叶]
主料：莴笋叶g
辅料：油适量，盐适量
做法：
1.莴笋叶择好洗净。
2.热油，莴笋叶入锅。
3.翻炒片刻加入适量盐。
4.翻炒至熟。
5.盛出装盘即可。
十一、[南瓜炒虾糕]
主料：南瓜g，虾糕50g
辅料：油适量，盐适量
做法：
1.准备一块南瓜和虾糕
2.将南瓜切片
3.将虾糕切片
4.热锅冷油，先将南瓜下锅煸炒
5.然后将虾糕下锅一起煸炒一下
6.接着放入足量的水和适量的盐
7.焖至收干汁即可
十二、[清炒无丝豆]
主料：无丝豆g
辅料：油适量，盐适量，葱适量
做法：
1.准备好葱。
2.无丝豆洗净切小段。
3.锅内倒入食用油。
4.放进葱花。
5.再将无丝豆倒入油锅内，9分熟放入盐。
6.有点像芸豆可不是芸豆哦~
十三、[炒杂蔬]
主料：白玉菇g，玉米粒g，青椒1个，红辣椒1个
辅料：油适量，盐适量，糖少量
做法：
1.各种食材洗净切好待用
2.锅内煮开水，下白玉菇焯水后沥干
3.锅内置玉米油，烧热
4.先下青红辣椒翻炒出味
5.下白玉菇煸炒
6.下玉米粒翻炒
7.下适量的盐
8.下少量的糖提现（有蚝油可以改用蚝油）
9.不断煸炒，白玉菇煸炒到变金*，更美味
十四、[清炒素丝]
主料：杏鲍菇1个，芦笋g，胡萝卜1根，紫洋葱半个
辅料：油适量，盐适量，胡椒粉适量，鲍鱼汁半茶匙
做法：
1.首先将几样食材清洗干净
2.分别切成丝。（杏鲍菇丝不要用刀切，用手撕成丝更加好吃）
3.炒锅内放一点油
4.放入洋葱翻炒
5.放入杏鲍菇，炒至杏鲍菇出了一点水
6.放入芦笋丝炒至断生
7.放入胡萝卜丝炒至胡萝卜丝变软出油
8.放盐少许，放半茶匙鲍鱼汁调味
9.清炒素丝完成！
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