读过《红楼梦》的人，大概都会生出一个“大观园梦”。我最向往的，是宝姐姐的“蘅芜苑”。
或有牵藤的，或有引蔓的，或垂山巅，或穿石隙，甚至垂檐绕柱，萦砌盘阶，或如翠带飘摇，或如金绳盘屈，或实若丹砂，或花如金桂，味香气馥，非花香之可比。——香草美人，当如是。
种香草并没有想象中那么难，只要阳光充足、几个适合的盆栽，依照季节气候种植就能轻松打造属于自己的小香草园。香草除了能让空气清新以外，还能依其特性入菜，自己种自己吃，辛苦结晶化身香草料理，美味又有成就感。
春意撩人呀，莫辜负好时光。
植物生长三要素：阳光、空气、水
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日照光线影响植物生长
阳光是植物进行光合作用的重要元素，在阳台种菜都仅有半日照的光线，所以更要留意阳光问题，要找到你家阳台适合植物生长的位置，以台湾来说，座北朝南的阳台是最适合植物生长的方位。
空气流通才能帮助生长
植物生长需光合作用及呼吸作用，所以空气流通才能帮助换气。阳台千万不要堆满杂物或是有室外的冷气机，这样才能有通风的好环境。另外，如果是在高楼层，要小心风切问题的窗台，因为风力太强植物不易固定，就要特别注意防风的问题。
浇水时机选择早晚
浇水是最简单也是最重要的技术，必须观察植物的生长状况、气候环境等因素来调整水量及频率，才能给植物最好的照顾。浇水有三个重点：1.植物叶片下垂没有精神。2.土壤颜色变浅。3.用手指插入土壤中2～3公分感受溼度。而且每次浇水要让水从水孔流出，这样才是浇透。
教你在阳台种植香草
紫苏
●生长季节：四季，适合温暖的季节
●水分需求：夏天容易干枯，需注意给水
●繁殖方式：扦插、分株法
●日照强度：日照4小时以上
●施肥技巧：叶肥（1～2个月放一次）
紫苏又分成青色与紫色，是一年生的植物，有驱寒润肺的功效，含有丰富矿物质，特别的香气很适合搭配鸡肉与海鲜。
**阡插法示范种植**
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1.剪下紫苏植株约10公分长度后，再修剪多余梗叶。
2.紫苏叶片较大，因此剪半叶以减少吸收负担。
3.沾发根粉后放入土中，定时浇水后，约1星期会发根，期间注意不可阳光直射。
注：剪下紫苏叶后要修剪叶片，才不会容易流失水分营养，造成生长缓慢与负担。
罗勒
●生长季节：春夏生长较好，适合温暖环境
●水分需求：充分浇水即可
●繁殖方式：扦插、分株法、播种
●日照强度：全日照～半日照
●施肥技巧：叶肥（1～2个月放一次）
西方人常说的罗勒其实就是台湾常见的九层塔，都属同科，但品种稍微不同的区别。闻起来与九层塔差不多香气，能有助提振精神、驱除蚊虫，搭配任何料理都很合适。
**播种法示范种植**
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1.取一小盆，放入适量培养土。
2.取喷水器撒水浇湿后，再放入约10颗种子。
3.定期浇水后，大约1星期发芽长苗。
注：播种法较容易失败，因素包括水分、阳光、温暖程度都会有差，建议新手可以从阡插法开始学起。
迷迭香
●生长季节：四季
●水分需求：不宜过于潮湿，根易烂
●繁殖方式：播种（约1年成长）、阡插法
●日照强度：全日照～半日照
●施肥技巧：叶肥（1～2个月放一次）
迷迭香的香气类似樟脑，有提振精神的功用；料理上适合搭配肉类、海鲜，有去腥、增添香气、提升美味的众多好处。但是加一点点就很浓郁，所以要小心用量。
**移盆法示范种植**
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1.取比原本盆更大的容器，先放入额外的土，再施点叶肥。
2.将原本的盆株整个拿起，拨松根部。
3.放入盆内再加土进去填满后，再浇水即可。
注：移植盆很简单，要注意的是换盆时要拨松根部，但不可过于粗鲁，造成根部碎裂。
薄荷
●生长季节：春天最好，秋天次之，四季皆可
●水分需求：夏天容易干枯，需注意给水
●繁殖方式：扦插、分株法、水插法
●日照强度：日照4小时以上，非直射光
●施肥技巧：定植后添加缓效性肥料（1～2个月放一次）
薄荷的品种相当多，每个品种都含有不同气味的精油，只要稍加搓揉就可嗅到其芬芳，除了常见的绿薄荷外，还有巧克力薄荷、葡萄柚薄荷、胡椒薄荷等等，薄荷不仅可萃取精油，更可泡茶、入菜、作盘饰，还可当小盆栽欣赏，真可说是多用途调味菜呢！
**水插法示范种植**
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1.取薄荷盆修剪小株，约10公分（2节）的长度。修剪剪下的植株叶片，以叶片不泡入水中为原则。
2.取一小盆器，将修剪好的植株放入其中，约1～2天换水一次。
3.等待1星期开始长根，约2星期就可以放入土中移植。
注：水插法最重要的是要干净的水，约1天就必需换水一次，且须放在明亮处，但太阳不直射的地方才能有良好的成长环境。
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