黑木耳炒香菇
茶菇(干鲜)克，黑木耳50克，芹菜35克
适量的色拉油，精制盐，新鲜酱油，鸡精，洋葱，姜和芝麻油
[生产方法]
把茶菇的根部移开，洗净。
黑木耳用清水彻底煮熟，撕成小块，洗净芹菜，切成段。
把水倒进锅里煮沸，用香菇烫一下，拿起水来控制水。
将锅加热，倒入色拉油，加热，洋葱，生姜，炒黑木耳，芹菜，茶菇，加入精制盐，新鲜酱油，鸡精，芝麻油，搅拌均匀，盛在盘子里。
葱炒虾
材料
韭菜、虾、姜、辣椒、糖、醋、酒、淡酱油、盐
步骤
1.小河对虾要反复冲洗和控制干水，最好现在就买东西吃，以保持新鲜。
2。去韭菜，姜片，辣椒切成斜段，不喜欢辛辣就可以选择不辣的红辣椒。
3.再加热一点油，放入河虾的干水中，炒至虾皮略脆，这样的虾油炸味道不错。
4.姜丝，辣椒油锅下喷出香味，虾仁下锅，加1汤匙烹饪酒，半汤匙糖，几滴醋，1汤匙淡酱油，适量盐。
5.把韭菜放进锅里，搅拌均匀，不要等到韭菜从汤里出来，把火灭了。
三杯炖鸡汁
原料：半鸡肉、生姜、大蒜、冰糖、*酒、盐、淡酱油、芝麻油、九塔
[惯例]：
1.姜片、蒜瓣、鸡肉洗净、切碎，放入锅内，加入米酒、盐拌匀，加保鲜膜腌制、调味。
2.将一杯米酒、一杯酱油和一杯芝麻油配制成三杯配料。在锅中加入少量芝麻油，加冰糖，直到焦糖色。
3.将生姜片、蒜丝和腌制的鸡块放入油炸锅中，加糖。当鸡块变成焦糖时，用三杯搅拌，在盖子上煮约十分钟。炖熟后，加入九层塔，将果汁炒熟。
黑豆酱蒸排骨
配料：排骨、酱油干、大蒜、生姜、料酒、盐、淡酱油、糖、牡蛎酱、胡椒粉、生粉；
实践
1.将排骨切成小块，洗净至无血，在清水中浸泡约15分钟，取出沥干水；
2.将干酱油、生姜和大蒜切成小碗，加入葡萄酒、盐、淡酱油、牡蛎酱、糖和胡椒制成酱油。
3.将混合豆浆倒入肋骨内拌匀，撒上一汤匙食用油拌匀，加入一汤匙生粉拌匀，放入沸水锅蒸约15分钟，直至肋骨煮熟腐烂。
孜然马铃薯
土豆，孜然，辣椒粉或辣椒油，洋葱，糖，轻酱油
1.马铃薯去皮，用波浪刀切宽条，直接切或不用波浪刀切条，切洋葱丝备用。
2。在锅里再放一点油，直到50%热，把土豆放低一点，这里的条子最好煮熟，如果你想把土豆做成块，然后把土豆切成水，然后在这一步之前煮熟的土豆。用油炒土豆，然后把多余的油拿出来。
3.加入半汤匙糖，1汤匙生提取物新鲜，孜然粉，辣椒粉，这里也加入辣椒油，这种辛辣程度你喜欢多放一点，适量的盐。最后，加入大葱拌匀，然后熄火。
大蒜酱油生菜
配料：生菜克，大蒜3-4瓣，酱油(淡酱油)20-30毫升，芝麻少许，芝麻油10毫升
方法：
1.将生菜洗净，沥干水分。
2、酱汁：切蒜瓣尽可能细，放进小碟，加入酱油、芝麻，撒上芝麻油，放一边。
3.加入毫升水煮沸锅，将生菜放入沸水中复制，这个过程根据个人喜好，要吃脆的生菜20秒就可以出锅，因为生菜可以生吃。恐怕我不会吃太干净的生菜。我把水烫了一分钟，所以我做得太熟了。拿出来打包吧。
4.将剩下的沸水放入锅中，加入蒸架，在锅中蒸2-3分钟，然后关掉火。最后，在生菜上撒上酱汁。
鸡丝青椒豆腐
鸡胸肉，青椒，干白豆腐，植物油，酱油，盐，料酒，淀粉，大蒜
1.把新鲜的鸡胸切下来，放在碗里。倒一点酒，一汤匙盐，一汤匙淀粉，用手捏一下。
2、青椒切丝，豆腐干切成细丝，大蒜切丝，切成蒜丝。
3.火锅冷油，加入青椒丝，干豆腐丝，炒至青椒丝变色，加入少许盐调料，均匀拌匀。
4.再往锅里倒些油，不要等油加热，只要把鸡放进锅里，把碎肉迅速分成，这样每一块肉都可以涂上油。
5.转到火上，炒鸡肉变色，倒入少许酱油，然后根据口味决定是否加盐，炒几次，加两汤匙酱油。
6.把以前炒过的青椒丝和干豆腐倒入锅里，然后倒入大蒜，均匀搅拌，然后从锅里出来。
韭菜豆腐皮
豆腐皮1克，韭菜75克，胡萝卜30克
花生油，精盐，鸡精，姜丝油，芝麻油
把豆腐皮洗净切成厚丝
把韭菜洗净切成段，洗去胡萝卜皮，切成厚厚的丝。
把水倒进锅里，用冻豆腐皮烫一下，捞起水分，晾干。
用4锅加热，用花生油加热，生姜炒，胡萝卜和韭菜炒，加入精盐和鸡精，豆腐皮炒，芝麻油拌匀，加到盘子里。
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