这场萦绕全民心头的年关疫情，让所有人意识到生命的可贵，不论你身在哪里，都要好好的。
钟南山教授给大众的建议：不熬夜，多吃素，提升免疫力，让身体内部运行正常、有序。
当然，吃素的意义，并非只是不伤害动物，更多的还是保护自己，不被各种病*侵害！健康生活从素食开始！
1、红红火火
食材：
豆腐，小西红柿，盐，黑胡椒粉，藜蒿
步骤：
1、精选不太嫩也不太老的豆腐，不粘锅小火煎至金*起皮；
2、油加热，豆腐爆炒30秒；
3、微火，加入酱油，豆腐慢慢吸味；
4、加入小西红柿爆炒1分钟；
5、加入盐、黑胡椒粉等调味；
6、起锅前加入藜蒿。
2、麻婆豆腐
材料：
豆腐约g，干辣椒8段，姜末5g，芹菜一根，过滤水ml，清油20ml，豆瓣酱10g，酱油10ml，素蚝油5ml，花椒油5ml辣椒油2ml，黑、白胡椒粉各1g
步骤：
1、将豆腐切成小块（每块长和宽约1.5cm），干辣椒剪段去籽,芹菜切碎；
2、加清油小火爆香干辣椒和姜末，再放入豆瓣酱炒出红油；
3、倒入豆腐，加入酱油、素蚝油、黑白胡椒粉、芹菜，略微搅拌均匀之后注入ml过滤水大火煮开2分钟；
4、勾芡，淋上辣椒油和花椒油起锅即可。
3、金玉满盆
材料：
小土豆，绿豆，玉米粒，彩椒，九层塔
步骤：
1、精选小土豆蒸20分钟左右，直到小土豆完全变软；
2、绿豆、玉米粒煮七分熟；
3、油炒热，九层塔炒香；
4、小土豆、绿豆、玉米粒、彩椒回锅；
5、爆炒1分钟起锅。
4、金瓜盅
材料：
小金瓜，板栗，*豆，白果，腰果，无花果，玉米粒，胡萝卜，绿豆，红枣，油，盐，酱油，五香粉，黑辣椒粉
步骤：
1、将小金瓜从上端三分之一处切开，然后将瓜瓤和种子取出并冲洗干净，上锅蒸熟；
2、将板栗、*豆、白果、腰果、无花果、玉米粒、胡萝卜，绿豆及红枣放入高压锅煮十分钟；
3、加入调料（油、盐、酱油、五香粉、黑辣椒粉），回锅爆炒；
4、将内料装入金瓜盅，微火蒸五分钟。
5、春菜番茄金针素汤
材料：春菜克，番茄1个，*花菜20克，金针菇50克，姜4片，盐、油适量步骤：1、*花菜浸泡后洗净；2、金针菇切去根部洗净；番茄切块；姜切片；3、春菜洗净切段；4、锅中加水5碗，加入姜片烧开；5、放入其它材料，再滚开时转中火煮20分钟，加盐、油调味即可。6、小南瓜饼
材料：
南瓜，糯米粉，糖
步骤：
1、南瓜切薄片上锅蒸熟，蒸好后捣成蓉，加入糯米粉和糖，揉成面团；
2、揉好后，等份揪成球，搓成圆圆扁扁的形状，用牙签在对角线上印上南瓜的棱纹；
3、铺油纸在南瓜饼底部以防粘锅，隔水蒸10分钟就好。
7、金不换口蘑
材料：
青菜一把，口蘑3-4个，胡萝卜半根，植物油，盐
步骤：
1、把材料都清洗干净，青菜切段，口蘑和胡萝卜切成片。
2、油锅倒油，油热依次倒入青菜，胡萝卜，口蘑。
3、放适量盐，略加翻炒，就可以转盘咯，鲜口清淡。
8、西红柿炒西兰花
材料：
西兰花克，西红柿
1个，油适量，盐适量，水淀粉适量，姜5克
步骤：
1、姜切末，西红柿切块，西兰花掰小朵，再用开水烫一下
2、油热，姜炒香
3、加西红柿炒一分钟
4、加盐，加入西兰花炒匀
5、水淀粉勾芡，炒匀即可
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