年“十一*金周”期间在台湾旅游，去了台中的清境农场。除了空气清新之外，对生态环境的营造等都留下了颇为深刻的印象。一直想说，如果在上海能找到这么一块清静之地就好了。
▲摄于台湾清境农场
搬到浦东之后，就开始在大众点评上搜起了“农场”，看到它家“5颗星”以及好评连连，便想要去一试。
由专业的台湾团队经营农场
提前通过预约，在规定的时候到了农场，台湾工作人员便告诉我们哪里购买入场票。门票费是30元（3岁以下及65岁以上免费），在门票上还附赠了一张15元的抵用券。游客在园区内消费均可抵扣，餐食费与主题性的DIY体验费都可抵用。
买票的时候，工作人员会友情提醒可以先去用抵扣券把午餐预约好，以免约不上。
10点整，进入农场。据工作人员介绍，原来这座农场在上海已经营14年了，创始人是美籍台湾人，目前也是由台湾团队经营。难怪这里工作人员也以台湾人为主。
多感官的体验方式认识香草
农场不大，亩地。全年共种植多个品种的蔬果，有机香草就有十余种。工作人员将我们带到了一大片种植香草的暖棚处，让我们通过摸香草的形状，闻气味，尝味道等多感官体验的方式记住它们。
百里香、九层塔、薄荷、紫苏、碰碰香、柠檬草、薰衣草、小茴香、驱蚊草……这些平时对不少名字的植物，在一轮介绍体验下，至少能记住一半以上的香草。
这里花的品种也非常丰富，这些你都知道吗？
应季果蔬采摘
而后工作人员又把我们带至蔬果采摘的棚中。在这里，游客一旦采摘下蔬果，出棚后便论斤售卖。蔬菜的品种包括水果*瓜、洋葱、樱桃番茄、生菜、南瓜等，农场会根据季节调整采摘品类。
采摘小番茄前，工作人员会给游客提供一个塑料盒，供大家把采摘好的番茄放进盒中，采摘结束后，棚外也有工作人员帮助结账，并给予纸袋装上。价格会比外面一般菜场售卖贵，但这样的体验却很难的。
0公里运输，即摘即食的美味体验
午餐有A/B两套Menu可选择，区别在于主食分别是面和饭，价格都是68元。套餐内容包括色拉、主食、荤菜和一杯饮料，充分考虑到营养搭配，味道也不错。男士的话也不用担心吃不饱，量挺足。
▲主食为米饭
▲主食为意大利面
色拉中用的有机蔬菜皆由自家种植，这就是农场到餐桌的零距离体验。如果吃不下的剩菜剩饭可就是当晚小猪们的“晚餐”啦！套餐中的“苹果红茶”让我印象非常深刻，后来在FarmShop里也找到了，可惜最后2瓶被先我一步的食客买走了。转身默默安慰自己，留一些遗憾也好，下次还会想来。
农场里的每一处景都耐人寻味
午餐结束后，稍作休息就可去参加下午的课程活动了。在这之间，我们又逛了逛农场。
▲农场里的指示牌
▲动物庇护之家
寻着羊的”咩咩“声，来到河畔旁的”动物庇护之家“。
两只猪仔摇着尾巴在睡觉。“羊霸天”悠闲地隔着栅栏在吃游客刚送给它的食物，另一只小羊仔刚溜出来没多久，对人倒也不畏惧，任由大家摸摸它。
▲笼子里有好几只兔子
入口处的篮子里放着小动物吃的食物，并配有标识告知游客不得喂其它的外带食物。出现不文明现象的时候，工作人员也会进行耐心友善的提醒。
”动物庇护之家“隔壁又是另一番天地，这里有不少东西都是回收来的废弃物，譬如自行车、木板、木棍、篮子、花盆等，在工作人员的巧妙装扮下，被利用组合，成为农场中的一景。
破损的塑料花盆，经过巧手打造，成为悬挂起来的装饰物。几块砖头堆砌起来，经过手绘，便又是一副不一样的装饰画。
赶在下午场活动结束前又去逛了一次FarmShop，试了网上推荐它家自制的草莓冰淇淋作为午后甜品。奶香味结合酸酸的草莓味，适合夏天。
DIY自制手工香皂
当日下午的活动课程是关于DIY手工香皂，每周主题都会不一样。为了照顾到外国籍游客，农场配备了双语授课。整个体验大约在1小时，过程相对比较简单。
虽然大家准备的材料都大同小异，但是不同的温度、不同时间的把握以及颜色的不同调配，都会形成不同的成品。
做完后可以将成品带走。优秀的作品老师也会做拍照留念。
解决“预约难”需要一些小技巧
看到这里有没有已经非常想去，但这家真得超级难约！当时我可是约了2周，才约上！后来我的朋友也是约了好久！
通过名字搜到它家共有2个公众
学学意大利妈妈给自己栽种一个香草花园
常在影集或电影中看到厨师走到庭园中，顺手摘了几样香草，随即在餐盘中呈现出一道道色彩缤纷，香味扑鼻的料理，尤其是意大利妈妈，一定会在自家庭园种些香草植物，代表的是一种生活方式，随时能入菜的心境。
其实就像中国人的料理不能缺的大蒜、辣椒、花椒等，地中海、南欧地区的人们居家也不能少的香草植物如罗肋（Basil）、百里香（Thyme）、蒔蘿（（Dill）、薰衣草（Lavender）、薄荷（Mint）、鼠尾草（Sage）、迷迭香（Rosemary）等。
在食物中加上一点辛香料，可有提味的功效，在东方通常称这些为「香料」，西方人则称为「香草」，香草与香料的定义有何不同呢？进一步的区别，大概可如下的说法：
●香草香料(Herb)：
是由拉丁语Herba而来的，意思是指含有香味的草本植物，可以新鲜使用，也可以干燥后使用，但是不能长时间炖煮。例如：罗勒(九层塔)、薄荷、熏衣草、迷迭香、鼠尾草、甜菊、百里香…等等。
●辛香香料(Spice)：
通常是指木本植物的果实或皮，必须经过干燥后才能使用，而且可以做长时间的炖熬。
例如：生姜、荳蔻、山椒、八角、胡椒、大蒜、肉桂…等等。历史上为了争夺香料，还打起香料战争，也就是有名的十字*东征，掀开世界历史上最黑暗的一页。
Herb的用途不只入菜，还有许多方面如：
染色：食物的染色—紫苏、姜*、紫茴香…。衣服器物的染色—姜*、靛青、洋葱、大青…。
驱虫：芸香、柠檬桉、香茅、万寿菊、普列薄荷、除虫菊、樟树、樟树…。
沐浴：香茅、艾草、熏衣草、蓝桉、桂花叶…。
美容：护肤—马郁兰、洋甘菊、迷迭香、金盏花…。护发—迷迭香、欧芹、猫穗草、洋甘菊…。去角质—菠萝减肥—柠檬马鞭草、茴香、芹菜…。
清洁剂：肥皂草、印度楝树、无患子、酸模…。
特殊用途：蜜源植物—茴藿香、马奴卡、香蜂草…。
许多地中海、法国的食谱，最不能缺的是香草植物，但这类的香草在中国的传统市场又非常难买到，因此不如自己种在窗台、小院里。居家生活从窗台、花园、摘下新鲜的香草，或放入义大利面、烘焙面包、拌入沙拉、红酒烩牛肉等等，更增加做菜的趣味。
过剩的香草还可以摘下乾燥后保存，香气仍然芬芳可以入菜。
现在开始你的香草生活，在厨房或窗台种几盆香草植物，让自然进入生活。
我们经常羡慕国外的生活，清洁的空气、优美的自然与生活环境，对于无力改变的的现况有种自暴自弃的心理，只盼望有一天赚了钱再去改善。其实生活是自己的，点点滴滴的生活细节决定了我们的一生。只有从这些看似不重要的生活点滴中才能塑造生命的华丽。
何不从给自己一块小小的香草花园开始，种一亩心田，让生活洋溢芬芳
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