对于花生，大家应该都很熟悉，餐前小菜、炖煮肉汤、饮料、甜品等都会有它的身影，很是美味。
花生又有“长寿果”的美誉，相比其它坚果，它不仅价格实惠，含有的植物蛋白、烟酸、维生素B1和膳食纤维等含量还很高。观察性流行病学研究也显示，适量摄入花生和其它坚果能降低心血管代谢性疾病风险。
但对于花生，有些人还是有个顾虑——脂肪含量非常高，担心吃了会发胖，反而不利于控制体重、血脂。不过，最新一项研究则为大家解决了这一担心……
花生适当“代食”，好处多多近日，国际营养领域权威期刊《美国临床营养学杂志》发表了一项研究称：花生替代等能量的精制谷物制品，可以在不增加体重的情况下，显著提高代谢综合征的逆转率。
所谓代谢综合征，是指人体发生代谢紊乱的病理状态，比如腹型肥胖、血糖偏高、血压偏高、甘油三酯偏高、高密度脂蛋白胆固醇偏低等。它们是导致2型糖尿病、高血脂、心血管疾病等的危险因素，同时也是逆转和遏制发展为这类疾病的重要窗口。
1用适量花生代替主食，辅助逆转代谢综合征中国科学院上海营养与健康研究所招募了名具有代谢综合征或高风险的志愿者。
志愿者被随机分配到花生干预组（共人），或对照组（共人）。在12周的干预过程中，志愿者每日在午餐和晚餐前一小时，分别食用一小袋28克的轻盐烤花生，或与烤花生等能量的白米糕。其它饮食不变。
最后结果发现，花生干预组体重有降低趋势，且代谢综合征的逆转率是对照组的2.33倍。
2花生代替部分红肉，稳定血糖另外，还有研究发现，如果在饮食中用一份花生来代替部分红肉，患糖尿病的风险能降低21%。
（图片来源：视觉中国）
这是因为花生能减缓人体对碳水化合物的吸收，特别是早上吃些花生，既能提升饱腹感，又能防止升糖过快。
3减缓甘油三酯水平升高一项美国营养学教授的实验研究显示，总的饮食一样的情况下，食用花生的人比没有食用花生的人，其饭后血液中的甘油三酯水平低32%。
可见一定量的花生有助于阻止甘油三酯快速升高，从而有利于血管正常扩张，降低斑块形成的风险。
所以，对于有代谢综合征或者已形成相关疾病的人群，日常可以用花生代替部分主食和红肉，但量要控制在20克以内，且不要吃炸的、糖制的。
花生虽好，
但五类人可能让病情“雪上加霜”
花生虽好，但有些人却不适合：
1过敏的人花生中含有过敏源，部分对花生过敏的人，一旦误食，很容易引起过敏症状——轻者腹痛腹泻、发红疹；重则呼吸困难，甚至休克。
2脾胃虚弱者脾胃虚弱的人消化能力比较差，本身就容易出现消化不良的问题，而花生中含有大量脂肪，患者吃完花生后，容易引起消化不良，导致腹泻，给身体带来负担。因此，应适当减少食用量甚至不吃。
3胆囊切除者花生含有的脂肪较多，而脂肪的消化和吸收过程中，胆汁起着重要的作用。对于胆囊切除的患者而言，无法储存胆汁，会给消化系统带来一定的负担，因而也不宜多吃花生。
4高尿酸、痛风患者花生含有大量嘌呤，每百克花生中，嘌呤含量高达96.3毫克。食用嘌呤过量，在体内代谢后容易生成大量尿酸，有诱发高尿酸血症、痛风发作的风险。要尽可能少吃或不吃。
5慢性肾病患者花生是高蛋白食物，蛋白质含量高达25~35%，而蛋白质的代谢和重新吸收主要由肾脏负责，对于肾病患者来说，特别是肾小球过滤功能已经受损的人来说，大量蛋白质反而会带来较大负担，容易诱发蛋白尿，进一步加重病情。因此，食用时也得把握好度。
花生易被忽视的营养部分花生除了其果肉营养丰富，其实它还暗藏了两大营养物质：
1花生芽，营养翻倍花生发芽后，大分子蛋白质被降解为更容易吸收的氨基酸；脂肪因为被消耗而含量降低；维生素含量却大大提高了。
尤其值得一提的是花生芽中的白藜芦醇比花生本身可高出倍，比葡萄酒高出几十甚至上百倍。藜芦醇对心血管疾病和癌症的预防都有好处，尤其是对激素依赖性肿瘤有明显的预防作用。
不过要注意的是，这里的花生芽是人工发芽的花生，而不是因为放置太久，受潮导致的霉变发芽，那是绝对不能吃的。
花生发芽法：
①取适量花生放入清水中浸泡，2小时后还浮在水面上的花生是不容易发芽的，把这部分花生捞出来。
②沉在水底的花生继续浸泡24小时。
③泡好的花生捞出来，用柔软的纱布包起来，放入避光又可以漏水的花盆里，上面压上一块木板有助于花生芽长得更粗壮。
④放在避光的地方，每天淋几次水，几天后就可以收获花生芽了，清炒、炖汤都可以。
2花生衣，止血凝血花生衣，是花生种子外表面的那层红色种皮。
花生红衣含花生素及儿茶素等成分，能对抗纤维蛋白的溶解，可减轻出血，缩短凝血时间，促进骨髓造血机能，增加血小板的含量，改善血小板的质量。
对血友病、血小板减少性紫癜等疾病有辅助疗效。但对于跌打损伤、血脉淤滞者则不适合吃。
三红汤
用料：红枣7枚、红豆50克、花生衣适量，一起煎汤。
红枣补脾益气，红豆清心养神、健脾益肾，花生衣补血止血，三者同用能起到补益气血的功效。
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇患上高血压，最担心的就是自己的血压上升。根据医生的建议，自己在饮食上主要要以清淡为主，可以多吃一些蔬菜、水果来帮助自己降压。改善自己的生活方式，坚持运动，这些都是医生给自己的嘱咐。我们知道高血压疾病的出现，如果控制得不好的话，有可能还会诱发很多的其他的并发症、心血管疾病，所以对自己的饮食要特别注意。
有的患者比较小心，就想知道，得了高血压，还能不能吃水果？老实说：多吃5种水果，有助于控制血压
01清热解*，也能控血压—香蕉
香蕉里面含有很多的维生素、果糖、蛋白质等营养元素，不管是老人还是小孩，都可以吃香蕉，因为香蕉的质地比较的柔软，含有的膳食纤维还可以帮助人肠道蠕动，更好地消化食物。里面的钾离子可以帮助人稳定血压，高血压的患者可以多吃一些。
02补充维生素C，控制血压—猕猴桃提到维生素C，很多人首先会想到的就是柠檬，柠檬中的维生素C的含量确实非常的丰富，但是猕猴桃的含量更多，一个猕猴桃中的维生素C的含量相当于4个柠檬，不知道大家有没有注意到，很多的奶茶店都会售卖一款饮品，叫做维C多多，里面的主要原料就是猕猴桃。维生素C有很好的降血脂的作用，可以帮助软化人的血管，有助于人的血压的控制。
03代谢盐比较厉害，也能控血压—苹果
苹果中富含钙质、苹果酸，常吃对人的身体健康有利，尤其是高血压人群要注意了。我们常说高血压人群在饮食上要注意，盐要少吃，因为吃盐多了会导致人的血压上升，不利于人的心血管健康。苹果中含有的丰富的矿物质和维生素、钙等，有利于将人身体中多余的盐分代谢掉，还可以促进脂肪的燃烧，减肥人必吃水果。
04富含钾，也能控血压—芒果芒果中含有的钾元素的水平非常的高，常吃可以放松人的血管，降低人的血压。而且芒果中还含有不饱和脂肪酸物质，可以有效的降低胆固醇的含量，预防动脉血管硬化。与此同时，芒果中还含玉米*素、胡萝卜素等物质，对提高自己身体免疫力有帮助，还可以保护人的血管。
05开胃消食，也能控血压—山楂
山楂通常会被用来给人开胃、消食的一种水果，同时山楂还有降血压的功效。山楂脂肪酶、熊果酸可以促进人的肠胃的消化，让促进人的排泄，这样滞留在人身体中的脂肪和糖就可以大大减少。山楂中还有*铜物质等物质，可以帮助人降低血压，所以高血压的人可以常吃。
以上就是5种水果，高血压患者可以适量的吃一些，对自己的身体健康有帮助。哪些人群容易成为高血压疾病的重点