香草的神奇，就和中餐里孜然、茴香、陈皮一样，稍加一点，就为西式菜肴起到了画龙点睛的作用，整道料理的味道才算完整。经常看见朋友向我抱怨：我上个月买的多肉死了。。我的建议是，放过多肉吧，来打开一个新世界的大门，我们一起种种香草吧！既美观、又好种、还有淡淡的芳香，关键是还能吃！！！
香草种植没有太多复杂的操作，香草大多都喜光，放在阳光充足的地方就可以长得很好。一般来说，叶片较大的香草（如薄荷、罗勒），喜水；叶片细窄如针的香草（如迷迭香），耐干。
因为同时也需要食用，所以很自然会进行“掐尖”的修剪。剪去植物的茎部后，下方茎部与叶片相连的地方，就会长出新芽，从而生长出新的一株，因此香草经常会越种越大棵，最后阳台变成了一个香草小花园。总的来说，香草比一般植物要坚强许多，种植起来非常方便。
?
ROSEMARY
01-迷迭香
迷迭香是我认为家中最需要有的一款香草，不仅在于它的食用价值，它还有极高的观赏价值。迷迭香的香味比较特殊，轻搓近闻会很浓郁，直立迷迭香也很适合剪小株做成花束。西餐里的烤鸡、烤肉等大菜一般都会使用到迷迭香，起到去腥和增加风味的作用；而诸如烤土豆、胡萝卜等蔬菜时，加一束迷迭香也是十分推荐。
??种植方式：
?阳光：全日照环境下种植，比如阳光较好的窗边、阳台。
?水：迷迭香十分耐寒，但不耐湿，土壤全干之后再浇水，每周1次左右。选择排水性良好的土壤与盆子，比如陶盆。
?温度：迷迭香相对其他香草，较耐冷，最佳生长温度在15℃-30℃，冬天要拿进室内，夏天要适当遮阴降温。
??推荐食谱：
?迷迭香烤鸭胸（点击图片查看食谱）
?迷迭香煎牛排（点击图片查看食谱）
?迷迭香烤肉串（点击图片查看食谱）
?迷迭香烤土豆
?
BASIL
02-罗勒
罗勒的品种较多，比较常见的是甜罗勒和九层塔。如上图，叶片较圆的是甜罗勒，意大利菜中频繁被使用到。甜罗勒的香气、味道与番茄、鱼肉最为速配，广泛应用在沙拉、披萨、意面等料理上，最著名的就是青酱。九层塔则是叶片尖尖的，茎秆部分会呈紫红色，见下图，香气与口味都重于甜罗勒，东南亚与台湾料理中应用较多，比如南洋咖喱、台湾的三杯鸡等。
??种植方式：
?阳光：全日照环境下种植，比如阳光较好的窗边、阳台。
?水：罗勒喜水，每周浇水2~3次，要浇透，选择排水性良好的土壤与盆子，比如陶盆。
?温度：罗勒不耐寒，最佳生长温度在20℃-30℃，冬天要拿进室内，夏天要遮阴、忌暴晒。
??推荐食谱：
?青酱意面（点击图片查看食谱）
?越南春卷（点击图片查看参考食谱）
?罗勒番茄
?南洋咖喱三明治（点击图片查看食谱）
?
MINT
03-薄荷
??玻璃小皿4只/￥32.0淘宝搜
薄荷的种类非常多，比较常见的有留兰香薄荷、苹果薄荷和胡椒薄荷。其中留兰香薄荷和胡椒薄荷颜色较深，留兰香薄荷气味甘甜，适合泡茶、调制饮料酒水；胡椒薄荷的茎秆为紫红色，除了薄荷的清凉香气外，还带有淡淡的胡椒味，因此命名为胡椒薄荷。同理，苹果薄荷也是带有苹果的味道，叶片颜色比较浅，呈*绿色。
??种植方式：
?阳光：全日照环境下种植，比如阳光较好的窗边、阳台。
?水：薄荷非常喜欢水，每天都可以浇水，浇透，选择排水性良好的土壤与盆子，也可以直接水培，放在通风处，薄荷长势惊人，往往一个春天可以长大3、4倍。
?温度：薄荷耐寒又耐湿，最佳生长温度在15℃-25℃，北方的冬天要拿进室内，夏天要遮阴、忌暴晒。
??推荐食谱：
?柠檬薄荷汽水（点击图片查看食谱）
?薄荷绿茶（点击图片查看食谱）
?薄荷冰（点击图片查看食谱）
?
THYME
04-百里香
想起当时，我只是为了凑包邮，才买的百里香，真是有点对不起它。现如今，除了迷迭香之外，百里香是我用的第二多的香草。它比较低调，叶片也是小小的，气味清香优雅，但可以搭配其他香草一起使用，切碎后加在炖肉、煮酱、汤汁中，起到调味的作用。
??种植方式：
?阳光：全日照环境下种植，比如阳光较好的窗边、阳台。
?水：百里香不耐热也不耐湿，因此非常害怕*梅天，水见干而浇，每周浇1-2次足够。
?温度：百里香最佳生长温度在15℃-25℃，北方的冬天要拿进室内，夏天要遮阴、忌暴晒，一定要放在通风处。
??推荐食谱：
?原味牛排（点击图片查看食谱）
?煎三文鱼块（点击图片查看食谱）
?西式醋泡菜（点击图片查看食谱）
?
OREGANO
05-牛至
牛至，英译名为奥勒冈，俗称「披萨草」，是制作披萨不可或缺的香料。气味特殊而又浓郁，叶片略大于百里香，非常适合于番茄搭配，使用上不可过量、也不耐久煮，容易出现苦味，在料理中起到点缀的作用。
??种植方式：
?阳光：全日照环境下种植，比如阳光较好的窗边、阳台。
?水：牛至的喜好与百里香类似，不耐热不耐湿，害怕*梅天，水见干而浇，每周浇1-2次足够。
?温度：最佳生长温度在15℃-25℃，北方的冬天要拿进室内，夏天要遮阴、忌暴晒，一定要放在通风处。
??推荐食谱：
?那不勒斯意面（点击图片查看食谱）
?披萨（点击图片查看食谱）
?油渍彩椒（点击图片查看食谱）
恕我语文学太差，
无法用文字描述清楚香草的各种香味
最直接的方法就是去买一盆吧
淘宝上有很多卖香草盆栽的卖家，
大家需要注意，买盆栽！别买错，别买种子，
暂且不说种子的真假难辨，种子发芽率不定，
盆栽买回来直接种上，甚至直接就可以吃了。
（其实铁皮盆不透气，夏天又容易吸热，虽然很好看，但不建议用哦，除非有耐心可以悉心照料）
这里推荐两家我买过的店，
都活到现在，所以目前只买过这两家。
ps.罗勒苗需要等天气再热一些才会有。
复制这条信息，打开??手机淘宝??即可看到
￥XOhrNF18mb
复制这条信息，打开??手机淘宝??即可看到
￥8lK5NFcQvs￥
如果你有其他靠谱店铺推荐，
欢迎文末留言，我会精选出来分享给大家。
-广告也精彩-
新款雪平锅来啦~质量更好，无需开锅！
每个人都需要一口万能的好锅！
复制这条信息，打开??手机淘宝??即可看到
￥k1q6NFf6dO￥
宝贝详情页可以看新、老款对比
波鲁勾引你~~一起种香草吧！！