铜是作物体内多种氮化酶的组成成分，是叶绿体蛋白的组成成分，参与光合作用，缺铜影响植物繁殖器官的发育。对铜敏感的作物有小麦、大麦、玉米、洋葱、菠菜等，果树中有桃、李、杏等，都可因缺铜而降低产量和品质。常用的铜肥有硫酸铜、氧化亚铜、含铜矿渣等，以硫酸铜最为便宜和有效，可基施、叶面喷施、浸种和拌种。
铜肥的作用有如下：第一，植物体内多种氧化酶的成分，与植物体内的氧化还原反应和呼吸作用有关；第二，对蛋白质代谢及叶绿素的形成有重大影响；第三，能增强光合作用和促进花粉萌发和花粉管伸长，提高结实率。植物正常的含铜量为5～20mg/kg。中国南方长期淹水的水稻土、有机质含量较高的泥炭土、沼泽土以及丘陵坡地的砂质土壤易缺铜。水溶性铜肥如硫酸铜、氯化铜可用作基肥、拌种、浸种，其他铜肥只适于作基肥，铜肥用量过多时，易*害作物，需慎用。推荐用量：每亩(1亩=m2)0.5～1kg硫酸铜掺细干土作基肥。叶面喷施浓度在0.02%以下。过量的铜会导致植株生长缓慢,根的生长和伸长受到抑制,叶面积减小,叶片失绿,导致植物的水分代谢、化合作用、呼吸作用等各种生理代谢发生紊乱,从而抑制植物对养分的吸收。然而,铜是植物生长发育所必须的微量营养元素,低浓度的铜对植物生长是有益的,合理施用铜肥可以有效提高水稻产量。
铜元素的特性??植物需铜不多，大多数植物中含铜量（干重）约为5~25mg/kg，主要集中在幼叶、种子胚芽等生长活跃的组织当中，在茎秆和老叶片中较少。??铜含量的多少还受土壤条件、作物种类、植株部位、成熟状况等因子的影响，其中不同作物种类间的含铜量差异较为明显。??铜在植物叶片中的分布较均匀，叶片中约70%的铜结合在叶绿体中，而根系中根尖的铜含量最明显高于地上部分，植株地上部分种子和生长旺盛部位的含铜量也较高，这与铜在植物体内的移动有关。若铜元素供给充足，铜容易移动；若不足，铜难以移动。参与植物体内氧化还原反应铜是植物体内许多氧化酶的组成成分，可以作为某些酶的催化剂。有研究发现，多酚氧化酶、吲哚乙酸氧化酶、细胞色素氧化酶等这些含铜氧化酶能够参与氧分子的还原作用。铜还以酶的方式参与植物体内的氧化还原反应，并对植物的呼吸作用产生较大影响，它在酶中的作用独一无二，不可能被其他金属所取代。铜锌超氧化物歧化酶（CuZn-SOD）超氧化物歧化酶（SOD）的重要组分目前有研究发现，铜和锌共同存在于超氧化物歧化酶中，是所有好氧有机体生长梭必需的，具有催化超氧自由基的歧化作用，可以保护叶绿体免遭超氧自由基的损害。参与氮素代谢，影响固氮作用铜参与植物体内氮素的代谢作用，还促进氨基酸活化及蛋白质的合成，也会抑制核糖核酸酶活性的作用，有利于保护核糖体，促进蛋白质合成。铜是共生固氮过程中某种酶的成分，对固氮作用也有影响。在缺铜的情况下，植物根瘤内末端氧化酶的活性会降低，导致根瘤细胞中氧的分压提高，从而影响固氮能力。小麦缺铜，穗发育不齐，穗茎短，叶干卷促进花器官的发育缺铜元素，对禾本植物的生殖生长影响较大。若麦类作物缺铜，植株主茎会丧失顶端优势，引起分蘖增加，秸秆产量较高，种子不能结实。特别是小麦孕穗初期对缺铜所表现出的花器官发育不良、生活力差等症状十分敏感。文章来源：肥料湘*、搜狗百科等
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