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吃之前的功课
在挑选草莓之前，先了解一下它的营养价值吧。草莓中含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质，还含有多种维生素和大量的膳食纤维。图片来源：新华社草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，可缓解夜盲症，具有明目养肝，促进生长发育之效。草莓富含膳食纤维，可促进胃肠道的蠕动，促进食物消化，改善便秘，预防肠癌的发生；含有天冬氨酸，可以自然平和的清除体内的重金属离子，能有效防治动脉硬化和冠心病。草莓中鞣酸含量丰富，在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收。02
草莓挑选“五不要”
闻着不香的不要买！形状奇怪的不要买！颜色不均的不要买！果肉空腔的不要买！表面颗粒太红的不要买！03
清洗、保存有讲究
第一步：清洗
在种植草莓的过程中，有时不可避免的会使用农药，所以，在吃草莓前，一定要仔细清洗。1.最好用自来水不断冲洗，流水可避免农药渗入果实中。2.洗干净的草莓也不要马上吃，最好再用淡盐水或淘米水浸泡5分钟。淡盐水可以杀灭草莓表面残留的有害微生物，淘米水呈碱性，可促进呈酸性的农药降解。3.洗草莓千万不要把草莓蒂摘掉，去蒂的草莓若放在水中浸泡，残留的农药会随水进入果实内部，造成更严重的污染。第二步：保存
1.草莓买回去后不要全部清洗，吃多少洗多少，其他直接用保鲜膜包好放入冰箱。2.草莓适宜在0~10摄氏度下保存。04
草莓还可以这么吃
食疗吃法
中医认为，草莓有祛火、解暑、清热的作用。烦热干渴、咽喉肿痛、声音嘶哑
鲜草莓榨取汁液，每次1杯，早晚各服1次。
气血亏虚、精神不佳
先将红枣50g，荔枝干30g，糯米15g，煮粥，再加入草莓g略煮。
食欲不振、消化不良
草莓g，冰糖25g，炖食，可调节胃肠功能。或草莓80g，山楂30g，水煎服。
大便秘结
草莓50g，麻油适量，捣烂调匀，睡前空腹食用。
肺热咳嗽
鲜草莓汁、生梨汁、柠檬汁各50mL，蜂蜜15mL，混匀，饮服，每日1次。
泌尿道感染
草莓50g，蒲公英30g，水煎服。
口腔溃疡、舌体生疮
鲜草莓g，捣烂含服，每日数次。
特色营养吃法
草莓干是以新鲜草莓为主要原料，经过脱水烘干以后得到的干品。制好以后的草莓干，保留了新鲜草莓中的大部分营养，酸甜可口，口感香脆，食用以后能补益气血，也能美容养颜。图片来源：视觉中国草莓酱制作工艺简单，能较好地保持草莓的色、香、味和营养成分，且贮藏时间长，食用方便。鲜榨草莓汁，好喝又营养，是小朋友的最佳饮品之一。特别提醒
1饭后吃草莓助消化：草莓富含果胶及纤维素，可促进肠胃蠕动，帮助消化、改善便秘、预防痔疮。
2草莓不宜多吃：草莓虽然是很好的提神、开胃果，但是性凉，不要一次吃太多，尤其是脾胃虚寒、容易腹泻、胃酸过多的人更要控制摄入量。肺寒咳嗽（咳白痰）的人也不宜吃草莓。
疫情通报
12月12日0-24时，新增无症状感染者1例（美国输入），无新增确诊病例。截至12日24时，累计报告确诊病例例（境外输入病例77例）。来源：健康杭州、拱墅区卫健局、健康浙江
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主编：尉洁婷
责编：隋雪点击右下角“在看”，推荐给大家
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