夏日炎炎，相信每个人都会想来上一杯清凉的饮品来消热解暑吧？除了各色冰镇饮料和最近红的发紫的莫吉托，市面上也有不少消夏必备的草本饮品，例如绿豆汤、酸梅汤之类的。这么多夏日饮品里，必然有一款曾伴随你成长，变成你夏日味蕾的标记。而我童年里的那款夏日饮品，则是一种至今不知道该如何称呼的草本茶饮。
最近母亲来苏州，从家里带了一盆植物过来。闻到它气味的一瞬间，儿时的记忆便被唤醒了。在曾经数不清的夏日夜晚，这阵清凉的草本香气替我消解了难熬的暑气，而且最神奇的是，大多数时间它都是热着喝的。
这种草本植物我的母亲一直用方言称之为“板蓝”，是一种形似薄荷的绿叶植物。叶片带有草本的清香，摘嫩叶以热水冲泡便能泛出更为浓郁的香气。泡出来的茶小时候我们叫它“板蓝茶”，喝着是一阵淡淡的清甜味，虽然是热饮，却能品出丝丝清凉来，每每喝完一杯，整个人都能平静很多。
家里种的甜罗勒
如今再次看见这株神奇的植物，我更好奇它的学名到底是什么。恰好家里的阳台上种植着一颗甜罗勒，无论从叶片形状到开花的样子都十分相似，难道它俩是一家？最后经过对比查找，我才发现这种植物就是九层塔罗勒，潮州地区称之为“金不换”。
这种罗勒嫩叶可食，也用于泡茶饮用，有驱风、芳香、健胃及发汗作用。中餐里我国南方地区使用较多，比如台式三杯鸡，或者潮州菜用于和剥壳类海鲜同炒，鲜味十足；西餐中罗勒的食用场景则更为广泛，比如意大利菜系的灵*——青酱，就是用罗勒叶制作而成的。
泡上一大缸，能喝一整天
这下总算是真相大白了，原来台式三杯鸡、潮州小海鲜、泰式调味中的核心调味料“九层塔罗勒”竟然就是我小时候夏日消暑的草本茶叶，一直以来看似洋气的西餐调味品，原来一直陪伴着我的童年记忆，这种跨越山海的味觉链接真是无比神奇。
所以，你喝过用它泡的茶么？你们曾经怎么称呼它呢？评论区里来聊聊吧。
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇