一提到胆固醇，很多人都会联想到鸡蛋，它是是常见的高营养食物，里面有丰富的胆固醇和蛋白质，以及人体所需的钙，磷等微量元素。有很多血脂高的人都不敢食用鸡蛋，就是因为它还含有大量的胆固醇。其实，让胆固醇“蹭蹭”上升的食物并不是鸡蛋，对于以下的这些食物吃的越多血脂越难下降。
胆固醇高，需要忌口哪些食物？经常吃，容易使胆固醇蹭蹭上升，要管住嘴
第一，五花肉
在平时我们常见的肉类就是五花肉，里边还有很多的营养物质，可以帮助我们补充身体所需要的营养。但是对于血脂不稳定的人而言，是不建议大量食用的。还有常见的肥牛肉、羊肉、排骨等这些脂肪含量较高的食物，血脂高的患者都要减少食用。
不仅仅是肉类脂肪含量较高，对于一些常见的腰果、瓜子等坚果类，同样脂肪含量也高。也要减少这些食物的摄入量，避免导致血脂升高。
第二，*油、奶油
现在随着物质生活的丰富，有不少家庭会经常食用*油。这是一种营养丰富的油类。它的主要原材料是牛奶，我们平常饮用的牛奶本身并不是高胆固醇的食物，但是*油、奶油等奶制品里面就会含有大量的胆固醇。这些食物进入体内之后，会促使肝脏产生大量的胆固醇，就会导致身体代谢的负担加重，让血液中的胆固醇含量上升，长期以往就很容易让胆固醇堆积在血管中，容易让血脂病情加重。
第三，动物脑
说到食物中胆固醇的含量，动物脑中的胆固醇含量可会排名在前。常见的猪脑、羊脑、牛脑等，虽然是常见的高营养价值食物，但是里边的胆固醇含量很高。高血脂的患者一定要注意控制食用的量，这类食物会让体内的胆固醇蹭蹭上升，吃的越多，不仅会导致胆固醇的浓度急剧上升，还很容易对身体健康造成影响。
第四，骨汤
骨头汤和鸡汤等都是很常见的滋补食物，有不少中老年人补钙时就会选择饮用，尤其是骨头汤里的骨髓。但是需要注意的是，骨头汤的补钙效果很弱。并且长期的食用不仅仅会导致血脂升高，还会造成肥胖。
对以上的这些食物，可会让体内的胆固醇上升，对于高血脂的患者，要尽量减少食用。不是说一口都不吃，而是注意控制摄入的量。在平时血脂高的患者，可以多食用一些帮助降低胆固醇的食物。
苹果：血脂高的人可以经常的食用苹果，苹果里面含有丰富的维生素、果胶以及纤维素等。对降低血液中的胆固醇有一定的功效，还可以帮助保护血管健康。
胡萝卜：在红萝卜里面，不仅含有维生素，胡萝卜素，还含有大量的果胶酸钙。经常的食用胡萝卜可以减少血液中胆固醇的成分，缓解血脂过高的情况。
血脂不稳定的人，要注意上面让胆固醇上升的食物。在平时也需要进行适量的运动，帮助促进血液循环等。
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