又到了吃栗子的时节。栗子有风干，太阳曝晒，火煨油炒，蒸煮等吃法。
市面上常见的都是火煨油炒之板栗，明代的李时珍大人说这种吃法比煮或蒸均好呢。
李时珍大人还说，栗子是入肝肾经的，肾主大便，有人内寒，暴泄如注，让他吃煨栗二、三十个，立马好了。
清代名医元福辑则认为风干之栗比太阳曝晒的好。他同时也点赞了它养肾的功效：
治肾虚腰脚无力，以袋盛生栗悬干，每天早晨吃十余颗，次吃猪肾粥，久必强健。
《滇南本草》生怕别人不知它治血症的功效，插言：治山岚嶂气，疟疾，或水泻不止，或红白痢疾。用火煅为末。每服9克，用姜汤下。生吃止吐血、衄血、便血，一切血症俱可用。
栗子的价值由此可见。那么你爱吃栗子吗？你了解栗子吗？
为壳斗科植物栗树的种仁。有“山中药”“树上饭”之美名。它同时还有板栗，毛板栗等名称。
栗树在全国大部分地方均可见。为落叶乔木，高15～20米。树皮暗灰色。单叶互生，薄革质，长圆状披针形或长圆形。*褐色花。总苞球形，外生尖锐有毛的刺，内藏坚果也就是板栗2～3，成熟时裂为4瓣，深褐色。花期5～7月。果期8～10月。
入药性味甘，微咸，平，入肝肾经，气厚于味，阳中之阴，有养胃健脾，补肾强筋，活血止血之功效。治反胃，泄泻，腰脚软弱，吐、衄、便血，金疮、折伤肿痛，瘰疬等。
南宋诗人陆游深谙栗子的养生作用，晚年齿根浮动，常食用栗子治疗，正如他在诗中所写道：“齿根浮动叹吾衰，山栗炮燔疗夜饥。唤起少年京辇梦，和宁门外早朝来。”
明代诗人吴宽喜欢用栗子和米一起煮粥，他在《煮栗粥》诗中写道：“腰痛人言食栗强，齿牙谁信栗尤妨。慢熬细切和新米，即是前人栗粥方。”道出了栗子粥能益腰脚，益齿牙之功效。
来看一看栗子疗病的更多方法。
1、治气管炎：板栗肉半斤。煮瘦肉服。（江西《草药手册》）
2、治牙床红肿：板栗及棕树根各30g，水煎服。（《湖北中草药志》）
3、治小儿疳疮：捣栗子涂之。（《备急方》）
4、治小儿脚弱无力，三、四岁尚不能行步：日以生栗与食。（姚可成《食物本草》）
5、治老年肾亏，小便频频，腰脚无力：每日早晚各食生栗子1-2枚，嚼食后咽。（《食物中药与便方》）
6、治筋骨肿痛：板栗果捣烂敷患处。（《浙江天目山药植志》）
7、治金刃斧伤：独壳大栗研敷，或仓卒捣敷亦可。（《濒湖集简方》）
一个提醒：吃栗须细嚼才有益，若吃得太多太饱，会滞气隔食，反致伤脾，风湿病者不宜吃。
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