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夏天一直是我最喜欢的季节，因为夏天不仅风景好，更重要的是夏天有很多新鲜的水果上市，不仅好吃营养，而且价格很便宜，大家遇到也可以多买点食用。每到夏季遇到李子我都会买点回去吃，除了直接食用之外，还会做一些腌李子来食用，不仅好吃营养，而且具有很好的减肥瘦身功效，今天分享给大家。
李子是夏天常见的一道水果，不仅好吃，而且价格便宜，大家喜欢的可以多吃点。李子富含蛋白质、脂肪、胡萝卜素、多种维生素、纤维素、矿物质、甘氨酸等营养成分，李子的味道偏酸，再加上富含丰富的纤维素，可以加快肠道蠕动，促进胃酸和胃消化酶分泌效果，促进消化，从而起到减肥瘦身的功效。今天为大家分享一道腌李子的做法，简单快手，平常可以拿来吃几颗，具有很好的促进消化，排出黑宿便的功效，很适合减肥人士食用，下面将详细的做法分享给大家。
食材：李子克、白糖适量、椒盐少许、蒜4瓣、盐半勺、醋3勺、生抽1勺、油适量、辣椒粉适量。
做法：1、将买来的李子清洗一遍，准备一个容器，倒入适量的水，加入盐搅拌均匀，将李子放入容器中泡20分钟，用手搓洗干净备用。
2、李子清洗干净之后，沥干水分，然后用刀背将李子拍一下，不要用力过猛，拍烂即可，这样方便入味。
3、准备好一个容器，将处理好的李子放入容器中，将蒜拍末加入容器中，加入白糖、椒盐、盐、醋、生抽、油、辣椒粉。
4、用筷子将容器中的李子和调料搅拌一下，一定要充分地搅拌均匀，然后盖上保鲜膜腌制30分钟即可食用，吃不完可以放入容器中，放入冰箱冷藏，随吃随取。
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