在我们生活中也有很多人是比较喜欢吃麻辣烫的麻辣烫，其实和火锅是比较相似的，也同样是加入了各种各样的食材，经过煮制之后变成的一种比较独特的美味，那么在吃的时候我再加入一些酱料，吃起来也是相当爽口的。甚至说到这里的时候也有很多吃货禁不住诱惑流口水了吧，因为在生活中也有很多吃货是比较喜欢吃麻辣烫的，看到麻辣烫的时候根本就抵挡不住它的诱惑。
我们也都知道在吃麻辣烫的时候，也都是需要自己选择各种各样的食材，选好之后也就可以上称称完之后再下锅进行煮熟，再加入各种各样的酱料或者是辣椒，那么这样一碗特别美味的麻辣烫就制作好了，接下来到口感也是相当美妙的，但是实际上也有很多人在吃麻辣烫的时候，觉得根本就没有挑选多少食材，才等到真正付钱的时候却需要付很多的钱，这个时候也是觉得相当的委屈，可是如果我们才能够吃麻辣烫的时候吃回本儿呢，也有一些资深吃货就给我们总结出来了一些小心机，也就是说我们在吃麻辣烫的时候需要注重一下拿菜的手段，这样基本上你就能够轻轻松松把本钱给吃回来。吃麻辣烫时，用这4个“小心机”选菜，老板看后“内心滴血”！
第1个小心机也就是说我们在选择食材的时候一定要沥过水分，其实对于我们来说也都知道在吃麻辣烫的时候也有很多新鲜的蔬菜，为了能够更加保持新鲜程度，也都会直接浸泡在水里边，这样虽然确实能够在一定程度上为这些蔬菜保鲜，可是对于顾客们来说，水分确实是比较压秤的，所以说我们在从水里面拿出来这些浸泡的食材的时候，也是千万一定要记得先把这些水分沥干，净将以它的重量也就能减轻很多呢。
第2个小心机也就是说我们在吃麻辣烫的时候千万要少拿一些火锅丸子，虽然是火锅丸子，吃起来是相当美味的，不管是吃火锅的时候，或者说是吃麻辣烫的时候基本上也都是离不开的，对于这种身材基本上也都是属于冷冻的重量是比较重的，如果说多拿几个的话，也同样是比较压秤的如果不选的话，又觉得这顿麻辣烫，吃的是没有什么滋味，所以说火锅丸子之类的食材我们最好还是要少拿一些，这样不仅能够可以满足你的味蕾需求，也并不会让你觉得特别亏。
第3个小心机也就是说在选择主食的方面一定要选择一些油条，而且油条也比面条要好很多，也有很多人觉得只吃蔬菜肯定吃不饱，那么对于这些蔬菜选择完之后也就会主动的去拿一些主食，就比如说面条，方便面，油条，虽然说这些东西确实能够让我们吃饱只是说吃完蔬菜的时候再吃这些主食，就能够让人有一股特别强的饱腹感，可是实际上在这里你也是需要明白一个道理的，在这些主食里面面条是肯定没有油条的出厂价高，所以说我们想要吃回本的话，就把面条换成油条吧。
第4个小心机也就是说我们在拿豆制品的时候千万要少拿一些，因为这些豆制品基本上也都是有一些比较强烈的饱腹感，也有很多人在吃麻辣烫的时候会直接选择这些豆制品，但是我们也都知道豆制品的价钱一般也都是比较便宜的，而且买回来的时候也都是干的，等到买回来之后老板也都会把这些豆制品放到水里面浸泡，这样它的重量也就会变得多了，甚至几片也就能够泡出一大碗，所以说这些豆制品谁拿谁吃亏。所以说我们在吃麻辣烫的时候也是一定要学会挑选食材的，这些小心机，甚至老板看到之后心在滴血。