在外地人心目中，下面的“一花”、“一草”、“一菜”、“一盘”都是普普通通的东西，而潮汕人却把它们当成宝贝。这“一花”、“一草”、“一菜”、“一盘”到底是什么东西呢？下面“潮汕人爱潮汕”与大家一起了解一下。
一花——红花
红花即石榴花。这并不是我们平时吃的石榴。潮汕地区的红花是石榴的一种，它也能结果，但潮汕人一般很少吃这种果子。潮汕人口中的红花并不仅指它那红色的花，整株石榴树或它的嫩枝带叶，都称为“红花”。
为什么潮汕人会把这红花当成宝贝呢？我们把这个问题放在下面的“一草”中一起讨论，因为它们是“孪生姐妹”，很少有单独出现。
一草——仙草
这里的仙草并不是人们吃冰时的烧仙草，而是一种植物。仙草学名为菝草，又名小槐花、三叶青。潮汕人口中的仙草同样是整株都有同样的效果，包括它的叶和枝。但平时使用时只摘下每条枝的末端及连在一起的几片叶。
红花仙草，是潮汕两大瑞草，作为潮汕人心目中的吉祥物，有着极其重要的地位。红花仙草被众多潮汕人称为潮汕“神器”。
这二种植物在外人心目中是最普通的植物，但潮汕人真的把它们当成宝贝。它们不论在什么时候，潮汕人都要用到它。
在出远门打工或经商时，潮汕人会把红花仙草放在行李箱里。
不论有任何喜事，潮汕人都少不了红花仙草的影子。潮汕孩子们到十五岁时就要举办成人礼（潮汕人习惯把它叫做“出花园”）要用到红花仙草；结婚时，家里的"大人"（家长等长辈）把红花仙草结在准备出嫁的女孩头发上；建房子前，潮汕人会用仙草水洒在四周以求辟邪趋吉。
潮汕人最重视的拜老爷当然也少不了它们。有时，家里的小孩子久病难以治愈，家里的老人也会让小孩子洗洗红花仙草水。
不单喜事要用到红花仙草，就连丧事更少不了它们。办完丧事回来，每个潮汕人都要洗一下仙草水。甚至探看病危的人回来也要洗一下仙草水脸。因为潮汕人觉得红花仙草驱除晦气，洗脸后把水泼到门口，可以把晦气驱除得更彻底。
可以说，红花仙草在潮汕人的心目中就是“神”的实体化。只要有红花仙草在，潮汕人的心才能安全感。
一菜——金不换
民间有“六月苋，当鸡蛋，七月苋，金不换”的说法。整句话的意思是说在农历六月份的一种苋菜，可以当鸡蛋吃，其营养和鸡蛋相当。而到了农历七月份的时候，它的营养价值就会更加丰富，更加的珍贵，是一种即用金子也不会交换的野菜。而在潮汕地区，很多人喜欢把这种连金子也不会交换的野菜叫做金不换。潮州一带的人们因为金不换的花有很多层而把它叫做九层塔。
在别的地区，一般人平常人买海鲜、花甲、田螺等食物时，一定会捎上葱和香菜。在潮汕地区，人们则会捎上这种特别的香草——金不换。潮汕人把金不换的作用发挥到了极致。金不换是一个难得的香菜，特别用在贝类食品中，简直是绝配！如金不换炒薄壳，
还有金不换炒花甲。因为在这二种普通的贝类加入了金不换，所以成为了具有潮汕特色的美味食品。
当然，金不换的作用还有很多，如金不换具有疏风解表，化湿和中，行气活血，解毒消肿之功效。同时金不换能够释放一种芬芳香味，这种味道能够驱除蚊虫，因此家庭盆栽一盆金不换，不但可以家用，而且还可以环保驱蚊。
所以潮汕人才会把金不换当成宝贝！
一盘——红盘
当潮汕人当成宝贝的“红盘”是一种普通的红色塑料盘，它的价格真的很便宜，所以外地人才把它当成普普通通的盘子。潮汕人之所以把红盘当成宝贝，是因为这个红盘的作用非常大。
平时，潮汕人用它装水果、糖品、瓜子等；在春节，潮汕人用它摆放潮州柑，以求大吉大利；每逢拜老爷（潮汕人对各类神明的统称）都会用到它装贡品（在拜老爷时，很多潮汕人会与平时用的红盘区分开，也就是拜老爷的盘子是专用的）；就连祭拜祖先也喜欢用这个红盘装祭品；每当家里有红白事时，潮汕人用红色塑料盘子装粿品、花生、朥饼分发给周围邻居及族亲。
因为这“一花”、“一草”、“一菜”、“一盘”的价值，潮汕人才把它们当成了宝贝。
你们家里有这“一花”、“一草”、“一菜”、“一盘”吗？欢迎大家留言交流！
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