谷氨酰胺是谷氨酸的酰胺，L-谷氨酰胺是蛋白质合成中的编码氨基酸，哺乳动物非必需氨基酸，在体内可以由葡萄糖转变而来。谷氨酰胺不是必需氨基酸，它在人体内可由谷氨酸、缬氨酸、异亮氨酸合成。在疾病、营养状态不佳或高强度运动等应激状态下，机体对谷氨酰胺的需求量增加，以致自身合成不能满足需要。
谷氨酰胺具有许多重要的生理作用。比如它是单核巨噬细胞主要的代谢底物，通过谷氨酰胺酵解途径，为细胞代谢提供能量；是合成氨基酸、蛋白质、核酸的前体物质；可有效防止肠道黏膜萎缩，改善肠道免疫功能；是谷胱甘肽合成的前体物质，等等。
近年来，科学家们还发现一些癌症对谷氨酰胺上瘾，谷氨酰胺还可防止肌肉受伤和衰老等作用。基于此，小编对近年来对与谷氨酰胺相关的研究进行一番梳理，以飨读者。
1.Nature：谷氨酰胺防止肌肉受伤和衰老
doi:10./s---9
近日，MassimilianoMazzone教授（VIB-KU鲁汶癌症生物学中心）领导的团队与EmanueleBerardi博士和MinShang博士合作，揭示了炎症细胞和肌肉干细胞之间的新的代谢对话。研究人员表明，用GLUD1的抑制剂加强这种代谢串扰可促进谷氨酰胺的释放，并在创伤，局部缺血和衰老等肌肉变性实验模型中改善肌肉再生和身体机能。除了具有转化潜力外，这项工作还在包括肌肉生物学，免疫代谢和干细胞生物学在内的多个研究领域中提供了重要的进展。
骨骼肌有助于我们的身体移动，但它也是大量以蛋白质形式存储的氨基酸储备，它会影响整个人体的能量和蛋白质代谢。氨基酸谷氨酰胺的作用因其丰富而被认为对肌肉代谢至关重要。然而，其在创伤后或在慢性肌肉退行性疾病期间的确切作用在很大程度上被忽略了。
MassimilianoMazzone教授的研究小组观察到，在受损或衰老过程中，肌肉中谷氨酰胺的正常水平由于死去的肌肉组织而降低。研究人员确定了损伤后到达的炎症细胞与驻留的肌肉干细胞之间的代谢对话。这种细胞串扰可重新建立肌肉中谷氨酰胺的原始水平，并在此过程中促使肌肉纤维再生。
2.NatureCancer：突破！新方法将结肠癌细胞转变为正常细胞！
doi:10./s---5
根据加州大学欧文分校生物学家的发现，使用一种经过改良的天然物质和目前的方法可以改善结肠癌的治疗。这一发现源于他们对一种氨基酸在肿瘤发展中的作用以及逆转这一过程的潜在方法的研究。他们的论文发表在《NatureCancer》杂志上。结肠癌是美国癌症相关死亡的第二大原因。
80%的结肠癌源于蛋白质腺瘤性息肉病大肠杆菌(APC)的基因突变。虽然大多数有这种突变的人会发展成息肉，但有一些息肉会癌变，这种现象还没有被完全了解。研究小组决定调查可能导致这种疾病的非遗传因素，重点研究氨基酸谷氨酰胺的作用。
分子生物学和生物化学副教授孔梅（音译）说：癌细胞需要消耗大量的谷氨酰胺来增殖。但我们发现，剥夺它们的谷氨酰胺并不会杀死所有的肿瘤细胞。一些肿瘤细胞能够适应，事实上，当它们的谷氨酰胺供应不足时，它们就会变成一种更具侵袭性的癌症。
研究人员发现，在谷氨酰胺饥饿后，细胞代谢物-酮戊二酸水平的下降伴随着良性细胞向癌细胞的转变。这一发现促使他们进一步研究代谢物的作用。当他们为APC突变的动物模型提供修改版的酮戊二酸时，结果是显着的。只有23%的接受了这种改良代谢物的小鼠出现了直肠出血，这是肠道肿瘤的一种迹象，而没有接受这种代谢物的小鼠有90%出现了直肠出血。它还能抑制肿瘤生长，防止体重减轻等疾病相关症状。
3.CellMetabol：新发现！谷氨酰胺或能降低肥胖相关的机体炎症
doi:10./j.cmet..11.
近日，一项刊登在国际杂志CellMetabolism上的研究报告中，来自瑞典卡罗琳学院等机构的研究人员通过研究发现，谷氨酰胺（Glutamine）或能帮助肥胖人群降低机体脂肪组织的炎症并减少机体脂肪量，文章中，研究人员揭示了谷氨酰胺的水平如何改变多种类型细胞中的基因表达，后期研究人员还需要进行更深入的研究来阐明是否谷氨酰胺补充剂会被推荐作为治疗肥胖的新型疗法。
谷氨酰胺是一种拥有多种关键功能的氨基酸，比如其会为机体提供能量并维持良好的肠道健康，同时其还具有抗炎效应等；这项研究中，研究人员通过收集来自52名肥胖和29名非肥胖女性腹部的脂肪组织，揭示了这些脂肪组织中代谢过程的不同；当对两组研究对象进行对比时，研究者发现，谷氨酰胺是两组之间差异最大的氨基酸，相比正常体重人群而言，肥胖人群机体脂肪组织中谷氨酰胺的平均水平较低，而较低水平的谷氨酰胺与较大的脂肪细胞尺寸和较高的体脂百分比直接相关，这与BMI无关。
4.Science：谷氨酰胺阻断药物增强抗肿瘤反应，有望用于CAR-T细胞疗法中
doi:10./science.aav
在一项新的研究中，美国约翰霍普金斯大学研究人员发现他们开发出的一种阻断谷氨酰胺代谢的化合物可以延缓肿瘤生长，改变肿瘤微环境，并促进持久性的高活性抗肿瘤T细胞的产生。相关研究结果于年11月7日在线发表在Science期刊上，论文标题为“Glutamineblockadeinducesdivergentmetabolicprogramstoover