血脂是指血浆中的中性脂肪、类脂的总称，广泛存在于人体中。血脂是生命细胞的基础代谢必需物质，脂肪是人体中含量最多的脂类，身体的一种主要能量来源。血脂水平高于正常范围之内，就成为高血脂，可引起一些严重危害人体健康的疾病。
高血脂很常见，是一种发病率很高的慢性心血管疾病。它能够形成血栓、使血管堵塞最严重的，还会发生猝死意外。那么对于高血脂患者的饮食调理一定要引起重视，能吃什么不能吃什么一定要分清。
1、多喝水
高血脂患者体内的甘油三酯和胆固醇含量都非常高，所以就会导致身体内血流速度缓慢，血液黏稠度增加，发生血栓的几率就会大大增加。因此在日常生活中，高血脂患者一定要多喝水，这样有助于稀释血液黏度，使血液循环加速血流通畅，预防血栓形成。
2、多吃牛蒡
牛蒡里面含有丰富的水溶性食物纤维，能够分解体内的脂肪成分，抑制血脂在血管中堆积，同时能够清除血液垃圾，血管血流通畅，防止血栓形成。牛蒡是一种天然的养生茶，还能够起到预防心血管疾病的作用。
3、多吃热量低的蔬菜水果
多吃新鲜的蔬菜和水果，能够补充人体所需的维生素，因为蔬菜水果中含有膳食纤维和维生素能够给人体补充营养。但是高血脂患者一定要选择热量低的水果，而且一定要控制好使用量，一天克最佳。
4、多吃奶制品豆制品
在日常生活中，高血脂患者可以多吃一点牛奶或含有维生素丰富的豆制品，因为含有蛋白质和不饱和脂肪酸对人体非常有好处。
1、少吃甜食
在日常饮食中，如果摄入过多的糖类和甜食，在体内就会转化成脂肪囤积，不仅能够引发肥胖，还能使血脂升高，增加肝脏的负担。所以高血脂患者，像是糖类和甜食，尽量能不吃则不吃。
2、少吃食盐
含有食盐过多的重口味食物，容易使人体内甘油三脂成分增高，会给高血脂患者的身体健康带来极大的隐患，很可能会增加高血压等心血管疾病的发病率。
3、少吃高脂食物
高脂肪食物，比如动物肝脏，含有大量油脂。如果被人体摄入之后容易使体内血脂升高，促进血栓的形成引发动脉硬化，中风等疾病。因此高血脂患者在日常生活中一定要避免高脂食物。
4、少饮酒类
因为酒精的热量非常高，如果人们长期大量使用时，能够造成体内脂肪增多。不仅造成身体发胖还能使血脂升高，影响正常的饮食规律。同时也尽量不要饮用含有咖啡因的咖啡和浓茶，否则只会增加人体胆固醇的含量，对人体健康没有一点好处。
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