这种植物在农村很常见，淡季买要50块钱一斤，旺季更贵，它就是香椿，也叫香椿子，香椿铃，属乔木，是一种优质的园林树木，可以用来制作家具，是一种不变形的优质木材，说起香椿大家应该很熟悉了，每到香椿发芽的时候，都会被吵上热搜，各种高价格更是让人眼花缭乱，甚至吵到多块钱一斤。
其实啊，香椿不但是现在，在古代也很受人民的欢迎，很早就有人吃香椿了，最早甚至能追溯到汉代，在古代大家不叫香椿，就称呼椿，香椿还是中国本地的一种植物，在朝鲜也有发现，目前香椿已经分布大江南北，甚至在山东有部分地区，更是开始种植大批的香椿林，香椿除了园林使用之外，现在还有很多的商家开始室内种植，香椿也不在是季节性的东西了，现在9月份，在购物平台依然可以看到香椿芽的出售。价格也是不菲。
香椿一般春天发芽，等长出来的嫩芽到一定程度之后，就可以采摘了，采摘下来的新鲜嫩芽就可以上市了，不过一般农村都是自己吃，香椿我最喜欢的就是凉拌和吵鸡蛋了，把采摘下来的新鲜嫩芽用水洗干净之后，用开水煮一下，就可以却段，凉拌了，真的好吃，除了凉拌和吵鸡蛋之外，香椿还有其他各种吃法，这里就不一一介绍了，每个地方不一样，等谷雨之后，椿芽长大了，就不能再吃了，到了夏季快要结束的时候香椿开始开花，冬天开始结果。
除了椿芽可以吃外，香椿还有很大的药用价值，在古代医生就发现，香椿的果和皮可入药，在医书《食疗本草》就有记载，主要对风寒、风湿、胃痛都有很好的作用，现在医学也发现，椿芽含有的钾、钙、镁和维生素B族对降血脂有很大的作用。另外香椿含有的其他的微量元素也比普通蔬菜要高的多。
好了，关于香椿就介绍到这里了，朋友们了解过这种植物吗？欢迎在留言区交流！
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