断血流

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TUhjnbcbe - 2023/8/26 18:51:00

很多生活上大手大脚的人,总是自嘲说,这个月开支过度,又要吃土了,其实在我们养生方面而言,在饮食上,真的应该吃点“土”,当然,这里的土指的不是泥土砂土,而是蕴含土地能量的食物。

我们总说人要接地气,无论是办事还是说话,以至于养生饮食方面,也更要接地气,现在很多人工厂加工出来的食物吃太多,而且各种海克斯科技也都掺杂进我们的生活,各种人工牛肉,人工食品,甚至我们点外卖时,各种米线汤牛肉汤,居然都不是真材实料,而是各种勾兑出来的!

这种食物吃久了,我们身体没有天然食物的滋养,各种问题层出不穷,怪不得身体会越来越差,入口的食物就各种来路不明!

而老一辈人,吃的是从田地里摘出来的萝卜白菜山药土豆,吃的是新鲜宰杀的牛羊肉,吃的是应四季而生,结出来的谷物果实,这些不起眼的食物,其实都含有丰富的土地能量,吃得好,吃的健康,身体自然才能硬朗。

而且我们的爷爷奶奶外公外婆,从年轻时候起,就面朝*土背朝天,和土地打交道最久,他们穿得是传统的布鞋,舒适又透气,住的是乡下的大院子,通风又敞亮,在无形之中,身体和大地紧密相连,能量也在无形之间交换。

而且生长在土地中的花花草草,树木,都和我们在楼房里养的盆栽不一样,都有着茂盛的生命力,得天地滋养,即使不怎么呵护,施肥,也能长得很好。

现在我们每天几乎脚不沾地,住的是高层,若是饮食方面再吃一些合成的,工厂里深度加工出来的东西,那身体真的是想健康都难!

很多人花着大把的金钱,去吃一些滋补品,保健品,各种人参燕窝,鹿茸海参,其实这些东西营养再高,若是我们脾胃不接受,也是白搭,在日积月累中,脾胃已经被一些外卖,各种添加剂所损伤,现在进补都成了一件“复杂的事儿”,动不动就积食,动不动就上火。

与其吃这些大补之物,不妨回归本源,从蕴含土能量的食物吃起来,而且脾胃在五行中也属土,吃土能量丰富的食物,也是在变相的养好脾胃。

有一些食物,经过春生,夏长,秋收,冬藏,蕴含了深厚的能量,很适合冬季食用。以下这些食物,在冬天可以经常吃一吃哦,让自身的土能量up!

第一种:土豆

土里土气的土豆,营养价值可丝毫不土,而且土能量也很大,作为一款可以当蔬菜吃的主食,它饱腹,而且还可以替代一部分主食,是很多健身减脂朋友的最爱。

土豆中不光含有碳水化合物,还含有优质蛋白质,以及人体所需的8种氨基酸,和鸡蛋接近,而且维生素C的含量也很可观,一个中等大小的土豆,可以提供60mg的维生素C,相当于10个苹果了。

只不过土豆虽然可以当作蔬菜,像是土豆丝,土豆炖牛肉等等,是我们常吃的菜肴,但是它的淀粉含量很高,我们完全可以把土豆当主食来吃,从而减少一些白米白面这些精致碳水的摄入量。

而且土豆最好不要油炸,土豆本身脂肪含量比较低,只有0.2%左右,但是做成油炸土豆,薯片,薯条,那脂肪含量就会蹭蹭上涨,健康的土豆吃法,是洗干净以后,直接带皮蒸或是烤,没味道可以碾成土豆泥,加点酸奶拌着吃,或者放点黑胡椒,海盐等。

总之,烹饪方式是蒸烤>炖煮>炒>煎炸,若是发芽或是发青的土豆最好就不要吃了,里面含有较多的有*物质,而且光照会加速土豆的变质,在储藏时注意避光。

而且土豆五行也是属土的,对脾胃特别温和,又是*色的食物,都是脾胃喜欢的,还蕴含中正元阳之气。而且做法多种多样,百吃不腻!

第二种:芋头

芋头的补,根源就在于土,芋头生长在土里,土能量十分充足,这股甘平之气对我们脾胃非常好。而且芋头剥去皮以后滑溜溜的,像是山药一样有一种黏液,故而还能养阴,有一定润肺之用,体内缺少津液者,也适合吃。

但生芋头偏凉有*,不可食用哦,因其有辛散和凉的属性,古人一般是把生芋头捣烂,外敷于红肿的皮肤上,散热解*。煮芋头的水,也被古人当成洗衣剂,去污渍油腻。芋头黏液中的皂苷,是天然的清洁剂。

而我们吃芋头,就是吃的芋头中这股土能量,滋养我们的脾胃,特别是气候严寒的时候,吃一点芋头,脾胃又顺畅又舒服,所以古人也有在冬夜煨的风雅之事。在宋代大文豪、美食家苏东坡的笔下,芋头“香似龙涎仍酽白,味如牛乳更全清”,陆游《闭户》诗云,“地炉枯叶夜煨芋,竹笕寒泉晨灌蔬”,盛赞芋头的独特风味。

我对芋头的记忆,还是从一道清蒸芋头开始,软糯香甜的芋头蘸着白糖,糯糯粉粉,非常好吃,而近年来在甜品圈也掀起了一股香芋风,就是用芋头做成的芋泥,变成了各种甜品,像是香芋蛋糕,香芋奶茶,香芋燕麦杯等。

这种能够滋养身体土能量食物,美味又营养,简直让人爱不释手,而且芋头比起土豆来更好消化,芋头含有高膳食纤维和微量元素,补充营养,而且健脾补虚,养心调气,如今的人生活节奏快,虑多心燥,身体的气血津液都会有很大损耗,吃上一些芋头也非常合适。

喜欢荤食的朋友,可以把鸡肉和芋头一起搭配食用,做成一道芋头鸡肉粥。鸡腿肉剔骨留肉切成小块,芋头去皮切成小块,大米洗净备用,再准备一些姜丝,鸡腿肉冲洗干净加入适量的姜,盐,料酒,胡椒粉,腌制十分钟左右去腥。

芋头粥先煮好,加姜丝焖上两三分钟,加入腌好的鸡腿肉,煮上10分钟左右,出锅前加点食盐和葱花调味,煮出来的粥很嫩滑,鸡肉也不老。注意鸡肉要新鲜的哦,冷冻的鸡肉会比较腥。

再分享一道低脂核桃燕麦牛奶芋泥,香浓饱腹不长胖。芋头去皮切块,上锅蒸半小时,蒸芋头的时候,把即食麦片泡上牛奶,蒸熟的芋头碾成泥,喜欢吃甜的,就加点蜂蜜。

杯子底部抹一层芋泥,再放入一层燕麦牛奶,再抹上一层芋泥,倒入牛奶,表面撒一些核桃碎即可。香浓的芋泥口感顺滑,饱腹感特别强哦,解馋又营养。

第三种:山药

山药有一个外号,叫“土地精”,它生长时,是往下钻的,农民们在种植山药的时候,也需要挖一米深的坑,山药在生长的过程中,会吸收大量的土地能量,据说种植过山药的土地,要恢复五六年才能复种,养回地力,可见山药的吸土能力。

而在山药中,最具有土能量的当属温县的垆土铁棍山药,当地得天独厚的地理条件,使得生长于此的山药营养丰富,出类拔萃,李时珍也在《本草纲目》中记载:“山药唯有怀山药药效最佳。”

垆土壤含有丰富的微量元素,所以产出的山药色白、肉质细腻、黏液丰富、韧性强,品质非常好,在明清时期,称为作为贡品,山药断面呈菊花心状,落地如铁棍之声,故名铁棍山药。

铁棍山药中富含果胶,蛋白质,氨基酸等多种微量元素,滋养脾胃之阴,润肺补精,山药这种低调的应季食物,从一米多,深的土里长大,最懂收藏之性。新鲜的刚从土地里出来的山药,趁着冬天之气吃最好。

我们在烹制山药的时候,注意时间一定不要过长,温度也不要过高,大约5~10分钟即可,不要超过20分钟,长时间的高温会把山药中的黏液蛋白成分给破坏掉,那么健脾养胃的效果就会大打折扣。我们蒸山药的时候,可以切成小段,加快蒸熟的速度。

觉得蒸着吃味道比较淡的,也可以做成这种甜甜的,奶香十足的山药小饼,准备山药克,糯米粉克,蔓越莓干50克,蜂蜜10克,纯牛奶80克。

山药去皮切成小段,冷水上锅蒸熟,蔓越莓干切碎,蒸好的山药碾成泥,倒入糯米粉,白砂糖和蔓越莓干,再加纯牛奶搅拌均匀,牛奶少量多次加入。

要揉成偏软的面团,不能太稀,不好定型,取一小块面团揉圆以后再压成饼,差不多每个的克重为30克。锅中放入少许橄榄油,把山药小饼放进去,小火煎,中途多翻几次面,等到两面金*即可出锅。

咬上一口绵软香甜,还带有蔓越莓的酸甜滋味,一点都不腻,老人,孩子,孕妇都能当小零食吃。

懒得自己做,我们也为大家准备了一款软糯香甜的小糕点,里面的食材更为丰富,有糯米、大枣、薏苡仁、茯苓、白扁豆、山药、莲子、麦芽、芡实、山楂、人参、麦芽糖、亚麻籽油,都是一些天然的食材,不是科技产物哦,实打实的滋养食材。

而且都没有经过过度加工,只是经过简单的破壁打粉,让里面的营养更好被身体吸收,烘焙也是采用低温烘焙的方式,不让里面食材的营养被高温破坏,而且用的是更健康又养胃的麦芽糖,以及低脂的亚麻籽油,摒弃了滋腻的白糖,给身体减减负。

制作出来的糕点带有一股天然的谷果香,吃着也是细腻顺滑,糯叽叽的,中老年吃着也不费劲儿,小小的一块,吃起来也方便,每一块都有独立的小包装,干净卫生,开袋即食,不用担心吃不完浪费,每天2块足矣。

这个糕点的食材搭配也是有讲究的,有补有泄,像是里面的山楂,麦芽都是帮助化积行气,而白扁豆,芡实,山药也是帮助健脾的,薏米,茯苓还能排体内的湿浊,人参补气,红枣补养气血,称得上是一道营养小零食了,而且不含添加剂,没有防腐剂,我们所担心的那些“科技成分”通通没有哦,放心吃。

由于里面有人参,山楂,故而孕妇不要吃,14岁以下的小朋友也不要吃哦。

若是一些牙齿状态不佳,或是不喜欢甜味糕点的朋友,也可以隔三差五泡上一杯这种山药糊糊来喝,这款山药粉,不含糖,没有防腐剂,食材只有四种,分别是怀山药,茯苓,薏米和莲子,都是养护脾胃的。

这些食材经过熟化,破壁打粉后,粉质细腻,方便我们冲泡食用,闻着就是一股淡淡的天然谷果的味道,喝起来也很平淡,这四种食材都是味道淡淡的,仔细品尝能尝出来天然食材的带有的甘甜味儿。

温县的怀山药加上高山茯苓,无硫熏无漂白,吃着更放心,薏米和莲子都是当季的新货,营养更好,冲泡的时候建议使用沸水,因为茯苓不溶于水,这样方便冲泡,如果想要饱腹感强一些,可以冲泡至糊状,如果喜欢润一些,就冲泡成流质,暖暖的喝上一口十分舒服。

因为没有糖类的添加,所以不能吃糖的中老年朋友也可以安心吃,味道相对来说比较寡淡,可以添加少量的蜂蜜食用,毕竟咱们吃的是健康和营养,过度的调味反而营养会大打折扣。

想要像老一辈人健康硬朗,我们少吃一些工厂出来的添加剂,自己做上一些“接地气”的食物,让身体吸收食物中的土能量!

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