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海丰，取名南海物丰！古代饮食为“饭稻羹鱼”；明末以后，番薯逐渐成为主食海丰故有“番薯县”之称；改革开放以来，主食大米，兼食面粉等一日三餐，农忙时或加两餐点心；早餐吃粥，午餐、晚餐吃干饭，或午餐吃粥，早餐、晚餐吃干饭，各地不一。受省港习俗影响，民国以后，海丰等城镇饮早茶之风渐兴，改革开放以后更浓。夜间劳作者常结伴到大排档“宵夜”。饮食口味清淡、浓醇并重，生脆、爽口为佳。喜吃蚝鲑、虾鲑、鱼鲑等。海丰小食有甜、咸款式多样。妇女传统日常饮料有“牙钵茶”、“炒米茶”、“油麻茶”、“饭茶”、“功夫茶”，“食茶”成了一种沟通邻里亲友感情的好方式。
下面，请跟随着小编的脚步一起走进海丰美食吧！
第一道美食，配饭良菜——咸鱿鱼蒸肉饼
这是一道汕尾美食，伴粥伴饭，开胃吃得快
第二道美食，海丰美食三剑客-小米、牛肉饼、菜粿
小米：海丰最有名的小吃，选用上等的蕃薯粉、精选的五花肉、大地鱼粉、盐、糖、等配料，经传统的工艺制作而成的饺子，海丰方言叫“饺子”。
牛肉饼
菜包粿
除了小米、牛肉饼之外，这里还要推荐多一样特色小吃，那就是菜粿（菜包粿），选用粘米、凉薯、五花肉、橄榄菜、并添加少量的大地鱼粉、盐、糖等配料经传统的手工工艺精制而成。
o(∩_∩)o...听了在下的介绍的海丰最有名最具代表性三款小吃小米，牛肉饼及菜粿，是否让大家食欲大增呢，是不是很想吃呢？这三款传统小吃堪称海丰小吃“三剑客”，其地道的海丰风味瞬间捕获了每个消费者的心，令人回味无穷，不管是外出归来还是来海丰观光旅游千万别错过，不要忘了品尝一下。
第三道美食，麻鱼煤
麻鱼，真正的叫法叫海鳗鱼，麻鱼是我家乡的叫法。煤就是粥的意思，煤是我们当地的叫法。西华街的麻鱼煤很美味、每天晚上来这里吃得人很多，因此西华路也慢慢形成县城的宵夜一条街。
第四道美食，冬节鸽
冬节鸽又称冬节蛤、冬节粿，是流行于广东汕尾一带的传统小吃，因其一般到冬至节时家家户户都会做，因其形状与蛤蜊的肉相似，故取名为”冬节蛤“，又由于方言的”蛤“和”鸽“同音，而后部分不清楚的以为是”鸽“，所以又叫冬节鸽；
第五道美食，扁食
海丰方言叫扁食，说好听一点就是云吞因为水饺中间实心，周围捏扁而得名
第六道美食，薄饼
薄饼因包裹馅料不同，分成甜、咸两种口味。
咸口的薄饼，内馅用包菜、鱿鱼干、香菇粒、香肠等大火炒成，满是镬气焦香。包裹着软韧的饼皮，趁热大口咬下，蔬菜的爽脆、香肠的香、海鲜的咸鲜，激活舌头每寸味蕾的感知。
▽咸薄饼
甜口的则更具“谈资”，先在铺开的饼皮内放上花生酥、贡糖、沙琪玛等成块酥物，再一边折起隔着皮将其敲碎，然后放上莲蓉、咸蛋*、叉烧，抹均了卷起。这一个酥香甜脆中还有咸蛋*的咸留下悠长余味儿。时今依然萦绕我记忆里，像中了邪般。
▽甜薄饼
甜薄饼最大好处是能凉食，不怕放，而咸薄饼则一定要趁热吃，店家很体贴，为防止饼皮泡了汤汁，特意以两根竹签撑于餐盒底部将薄饼架空。
第七道美食，中国汉堡
用面糊混合肉馅、洋葱粒、鸡蛋液，再利用固定模具加热成型的一种小吃，外焦香内软糯。深圳也有，在汕尾叫做汉堡。每家做法大同小异，味道有良莠之分。我比较随机的选择，味道一般。
第八道美食，公平脯
熟悉公平的人都知道，公平除了是服装大镇，各种小吃也是琳琅满目，其中以牛肉脯最为闻名。公平牛肉脯制作历史悠久，清朝初年起，公平牛市每天都杀牛供应客商，偶逢卖不完时，因牛肉易腐，生意人就要亏本了。有一屠户灵机一动以炭火烧烤，发现其味特香，于是试着加进各种佐料，味道就更佳了。公平多山地田地，很多当地人都有养牛，而牛肉脯则成了当地人们喜好的小食，各家各户都有了制作牛肉脯的习俗，公平牛肉脯的传统制作工艺，沿袭至今。
不少公平人在春节前夕会选择天气晴朗的日子制作牛肉脯。腌制牛肉脯时，香味就穿街过巷地提前告诉了左邻右舍。等牛肉脯制好，送点给左邻右舍品尝，所提的意见，是来年改进的一个指标。对于好客的公平人来说，好吃的牛肉脯要来款待宾客，要来送亲戚朋友。而能做出美味牛肉脯的人，自是朋友圈内最受欢迎的人。
第九道美食，菜茶
菜茶是海丰的一种特色美食，是非物质性的文化遗产，菜茶还有另外一个名字叫做“丁茶”，正月时有人称之为“新人茶”。海丰人的菜茶从正月初七传统的“七样菜”开始，到正月十五的“丁茶”的这段时间里，大家相继忙着炒菜茶，请亲朋好友及邻里吃。基本上从年初七到正月十五，海丰每天都会有人炒菜茶，亲戚朋友多的人，不单每天都会被叫去吃菜茶。而且经常是赶场地吃完这家再吃那家。
若有外地人在正月初七到十五期间到海丰，大多会被带着四处去吃采茶，碰到热情的主人家，一碗吃完，要好事成双再来一碗，第二碗没吃完趁你不注意又一碗，然后又来个好事成双一定得再吃，再然后，就是不断循环。不懂海丰劝菜茶技巧的外地人往往会被撑得受不了，就算是本里人，也有抵挡不住热情的阿姨。曾有人吐槽正月吃丁茶最高峰吃了十几碗，撑得走不动了，但又高呼着，又好吃的菜茶，求跟！
海丰人爱吃菜茶，不单是因为菜茶好吃，更是因为海丰人的好客，无论有朋自远方还是近处来，有时间的话，炒一盘菜茶，彼此之间的情谊，在菜茶的香味中发酵。而在没有人炒菜茶的日子里，就去街头巷尾的小吃摊，叫上一碗菜茶，热腾腾的，撒上胡椒粉，五彩纷呈的碗里，弥漫着幸福的味道。
第十0道美食，咸茶
海丰民间盛行咸茶，此风由来已久，代代相传。清代茹敦如《越言释》所谓：“江广间有擂茶，是羌盐煎茶遗制，有存古意。”其言差可似之！清代同治十二年（年）《海丰县志续编·卷上·风俗》有载：“（海丰）妇女又嗜咸茶，茶少下盐，置瓦盆中，擂之千百杵，令成膏液，然后沃以沸水，下以炒麻。家常加此于早午饭后。若亲串至，又增多花生、炒米，浮满茶瓯。昔粤中之欸客，无槟榔必相嫌，今丰之?宾，少咸茶不成事矣！”文中所纪，遍及海丰咸茶之制、之宜、之用，与今相类。其法大致如下：加茶叶与盐，或加九层塔（罗勒）、刺三加（苦刺心）、薄荷等芳香植物之嫩叶，或咸橄榄（剔核），并置牙缽（圆形陶器，内壁有罗纹）中，加开水少许，以茶槌（木杵，其材多选用石榴、龙眼、油茶等笔直木条）擂匀，至膏液状，再冲入较多开水，即成茶汤。茶汤盛于茶碗，佐以炒芝麻、花生、炒米诸属，即可食用。冬时，邑人常将牙缽置于“草稳”（皿状稻草编织物）中，用作保温。夏时，邑人斟茶汤为饮，可以消暑解渴。邑人常于堂前屋后盆植九层塔、刺三加、薄荷诸属，以备时用，可赏可食
第十三道美食，猪肠粉
肠粉在广州可以算是最寻常的食物，但有各地不同。我身边的广东朋友时常争论，都认为自己老家的才是最好吃的。而对肠粉异常偏爱，十之八九拿它来做早餐的我，自然不会放过对海丰肠粉的品尝。
第十四道美食，层膏粿
层糕粿是一道美味可口的传统名点，属于粤菜系汕尾菜。顾名思义，就是用大圆盘，用米粉水一层一层来蒸，到最后一层时就放上一些配料，比如蝞虾、花生米、腊肠、菜脯等等，整盘蒸好之后，就可以上鼎，划成一个方块一个方块的，留一些来拜祖宗，其它的可以让家人吃啦。“吃层糕粿”时要蘸一些香油，这样就好吃，又甜又香的，使人回味无穷。
第十五道美食，炒螺
小编暂时能想到的大概就这么多，
欢迎广大海陆丰吃货朋友转发留言补充！
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