|白癜风的治疗 https://m-mip.39.net/baidianfeng/mipso_7375991.html|宁波菜
主料：油菜克
调料：食盐1茶匙、酱油1/2汤匙、白糖1/2茶匙、植物油2汤匙
做法：
1.青菜一株株洗净，较大株的一剖为二，然后摊开晾干水分。
2.炒锅加入植物油烧热，倒入青菜大火煸炒，炒软后加酱油。
3.再加盐、白糖调味。
4.转中小火7-8分钟，至青菜上色入味后大火收汁即可。
秋葵炒竹荪
主料：*秋葵克、竹荪50克红椒80克
辅料：口蘑50克、食盐5克、植物油2茶匙、杏鲍菇克
做法：
1.竹荪不要选人工处理过呈雪白色，自然色是带有一些微*，用温淡盐水浸泡10分钟，期间需要换2-3次水，同时小心挤压，把菌尾部及顶头扇部分网状剪去，只保留中间白色菇体部分。
2.因竹荪本身并无味道，所以，为了增加口感，将竹荪在用杏鲍菇、口蘑加盐等做成的菌菇汤中汆烫片刻，捞出，让其吸有一定的汤汁备用，可切成3-4厘米长。
3.吸饱了菌菇汤汁的竹荪，备用。
4.秋葵清洗干净后整棵在盐开水中汆烫片刻，可事先在开水中加少量植物油，可保持秋葵颜色鲜亮，在冷水中冷却，切成小段备用。
5.红椒和秋葵均切成小块。
6.红椒和秋葵一起倒入锅内，少许植物油翻炒片刻，秋葵已经汆烫过，翻炒时间不可过长。
7.倒入处理过的竹荪稍微翻炒一下，加盐调味，可加少许菌菇汤，增加其鲜味。
8.成品：清淡爽口，秋葵具有特有的植物清香和粘质口感，色泽鲜艳，营养丰富。
川北凉粉
原料：绿豆淀粉克、水ML、豆豉、芽菜各30克、花椒、老姜、蒜（受戒弟子可不加）、生抽、陈醋、辣椒油、白砂糖、花椒、花生仁和*瓜各适量。
做法：
1、将克绿豆淀粉放入克的冷水中搅拌均匀。
2、把剩余的克清水放入锅中加热至沸腾，将混合后的淀粉糊慢慢的倒入锅中，
3、同时快速的搅拌，一边加热一边搅拌直至锅中汤汁完全透明。
4、将煮好的凉粉汤汁倒入准备好的容器中，放凉。
5、轻轻晃动容器盒，就能让他凉粉和容器分离，然后将容器倒扣在砧板上，先切成1厘米厚的大片，再切成0.5厘米的条。
6、姜切成末。
7、小火将干净的锅加热后，放入花椒翻炒至微*，然后用擀面杖碾碎。
8、锅中放入适量的油，小火加热至3、4成熟时，放入花生仁炸至微焦。
9、捞出花生仁晾凉，去皮切成碎末备用。
10、*瓜切成细丝。
11、中火加热炒锅至5成熟后，放入豆豉，一边炒一边将豆豉碾碎，
12、加入芽菜末和姜末继续翻炒，
13、放入1勺的白砂糖翻炒均匀，
14、关火放凉或者盛到一个碗中放凉备用。
15、调料汁：碗中放入生抽、陈醋和少许的白砂糖加入辣椒油。
16、将准备好的凉粉酱放到碗中的凉粉上，在淋上调味汁，
17、顶端撒上适量的*瓜丝和花生碎即可上桌。
三杯杏鲍菇
原料：杏鲍菇、九层塔、红尖椒、麻油、老抽、姜
制作：
1．打开烤箱，调上下℃，放入石锅烤45分钟。
2．杏鲍菇洗干净，切滚刀块待用。
3．红尖椒洗干净，切斜刀厚片待用。
4．生姜洗干净刮去皮，一半切姜丝，另一半切姜片待用。
5．九层塔洗干净待用。
6．炒锅烧热加麻油，放入杏鲍菇煸炒，火要大动作要快，煸至杏鲍菇边缘略微有焦斑，放红尖椒片、姜片继续煸香，放入老抽、白糖、1杯水，略微煮一会儿，加少许蘑菇精调味拌匀，勾一点点薄芡。
7．从烤箱中，取出石锅放入九层塔，淋少许麻油，放入步骤（6）杏鲍菇，面上放姜丝，让杏鲍菇在石锅中略微煮一会儿，香气四溢即可。
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