随着秋天的到来，南北两地的气温逐渐拉开了差距，北方的朋友说，晚上睡觉都要盖上毛毯，有时候还会被冻醒，而江南依旧接受高温40度的洗礼，每天汗流浃背。
但无论南方还是北方，到了秋天，四时之气也会随之发生改变，只不过我们很难察觉出。秋季以“收敛”为主，阳气渐收，阴气渐长，由阳盛逐步转为阴盛，气化由阳入阴，很多地区，热意渐退，白昼缩短，夜晚渐长。
对于秋季，有一句俗语，叫多事之秋，也就是出的问题会多，无论是身体还是生活，我们都要多加注意，其实只要我们深谙饮食之道，不乱吃，就能远离病害。
秋季主燥，主气“收敛”之势，故此吃一些平淡，滋润的食物会比较好，相对来说，辛辣的食物要少吃，这对于无辣不欢的朋友来说，是个不小的挑战。
因为秋天我们的气血从外散的状态，在往内收敛了，而辛辣的食物，特点是宣散，我们吃辣椒，会吃出一身汗，这就会促使气血往外散，而这个状态和秋季整体的趋势是相悖的，越吃气血伤的越快。
到了秋天，天气转凉的情况下，很多人的胃口都恢复得不错，但却吃出来不少问题，远在北方老家的朋友说，入秋后经常拉肚子，后来自己找到原因，都是因为吃小米辣，一吃就拉，不吃就没事。
这种辛辣的食物有很大刺激性，很容易刺激肠胃，再者它的辛温之性，还容易吃着吃着就上火。
有这么两种体质的人，在未来的30天里，一定要少吃辣。
第一种：身体虚弱，脾胃差
这类体质，但凡吃点刺激性的东西，就容易又拉又吐，虽然辣椒也有一定的营养，而且它是温热之性，能让我们出汗，还能把体内的寒气散出去，我们不能否定辣椒的好处，但是却要知道，适不适合自己的体质。
辣椒中的辣椒素会引起胃酸分泌增加，对肠胃的刺激非常大，脾胃，肠道差的人，受不住辣椒这股辛热刺激，会让内热积聚。
如果偶尔忍不住吃了辣椒解馋，但是胃里就跟火烧一样，也可以试试下面这2种方法，紧急缓解下。
1.喝点牛奶或是酸奶：牛奶中的乳清蛋白可以中和辣椒，酸奶可以中和辣椒的辣味，还能保护我们的肠胃，所以可以吃完后适当喝点牛奶或是酸奶。
2.吃辣椒前喝点蜂蜜水：蜂蜜水能够保护我们的肠胃，减少辣椒对于肠胃的刺激。如果出门聚餐或是忍不住想吃辣椒时，可以早做准备。
身体虚弱，脾胃不好的朋友，平时饮食应清淡，适合清补，太滋腻辛辣的食物都不合适，分享几道能补虚养脾胃的食谱。
咱们的中国胃受不了国外那种大寒大热之物，还是平平淡淡的五谷最得我们的脾胃。湿邪小小的谷物豆子，虽然个头不大，但是确实蕴含丰富的土能量，脾属土，所以土能量高的食物，对脾胃自然也有补养作用。
可以在早上用糙米，小米，花生，紫米，绿豆搭配在一起煮粥喝，比普普通通的大米粥可滋养多了，营养还更全面，这里面的食材有温性的，有平有凉，互相调和，一同为滋养五脏六腑发力。
小米最养脾胃，而且适合身体虚弱的人吃，像是很多刚生了宝宝的产妇，别的东西吃不下，但是吃点小米，对气力和身体的恢复都有帮助。紫米暖脾胃，而且能够加强营养的收藏，也就是吃进来的营养，被牢牢收藏住，不外流。
绿豆清热，缓解秋天的燥气，花生和糙米都是养胃的。把这些五谷豆子用清水洗净，放到锅里，大火煮开后转小火煮半小时，喜欢糯一点的还可以多煮一段时间。如果对于中老年人，感觉豆子不好嚼，也可以再放到破壁机里打成糊糊。
我们喜欢甜口的，可以加点红糖或是蜂蜜调味，喜欢咸口的，搭配着榨菜来吃，喝着十分顺滑，作为早餐吃，满足我们身体对于营养的需求。
平时我们也可以把喝的白开水，替换成炒米水，对脾胃也有养护作用。准备粳米30克，茯苓10克，怀山药10克，山楂3片，姜丝适量。
锅中倒入粳米，先翻炒几下，加入茯苓，山楂，生姜丝，继续翻炒，炒至金黄以后晾凉，放进密封的玻璃罐中，想喝的时候，拿出来加清水煮沸即可。
粳米补中益气，健脾和胃，壮气力，茯苓祛湿健脾，山楂行气散瘀，生姜温中止呕，这道炒米水，喝起来微微有一些果酸的味道，更多的是米香，小朋友也可以喝哦，饭前来一碗，更开胃。
第二种：体质湿热，内热重
辣椒辛辣上火，又加上秋燥，这两者碰撞在一起，可不是我们湿热，内热重的人能消受的。一旦发现我们吃辣上了火，可千万别一顿凉茶入肚或是用一些生冷的食物往下压，很可能火气没压下去，反而把胃给折腾坏了！
这时候我们要取一个折中的法子，吃的食物既要滋润养阴，润燥，又不过于寒凉，伤脾胃，损阳气，下面也分享一些滋阴润燥，适合咱们体内湿热，内热重的人吃的食物。
准备黄豆芽一小把，茼蒿少许，白菜，萝卜适量，米油适量。
把所有的食材清洗干净，萝卜，白菜，茼蒿，豆芽都切碎一点，烧一锅开水，之后把萝卜，白菜的食材下入锅中，大火烧开，再把茼蒿和豆芽倒下去，再次烧开以后用米油来勾芡，之后小火慢炖15分钟，出锅前加点食盐调味即可。
这里的米油，就是平时我们煮大米粥或是小米粥上面飘着的那层米油，非常营养，补气的能力很强，里面的白萝卜和白菜都有清热降火，把体内的垃圾湿热往外排的能力。而茼蒿能够清湿热，豆芽有疏通的作用，而且解滋腻，养脾胃。
这道充满自然甘味的汤羹，吃下去有独特清甜的味道，吃完后胃里暖暖的，心中这股烦闷燥热也消失无踪。
准备五指毛桃50克，百合和莲子各20克，加水煮半小时，代替白开水饮用。
五指毛桃是祛湿的好物，很适合虚不受补的人吃，有清有补，不担心吃出错来，这也是闽南地区煲汤的首选食材，煲出来的汤有股椰香味儿，只不过现在南方依旧闷热，喝汤着实喝不下去，北方的朋友可以试试，南方的朋友可以等天气冷下来，有心情煮汤时再烹制，平时用养生壶煮成水也是一样的。
而且里面的百合可以滋阴润燥，莲子清火降内热，还能补脾，增强脾升清降浊的能力。
以上这2种体质的朋友，在未来的30天，少吃点辣椒，有湿气的祛湿，有内热的清热，有虚的补虚，不要为了解馋，不顾及自己的身体。
当然凡事都有两面性，辣椒也不能一棒子打死，如果是体内的寒湿，注意是寒湿，不是湿热，也就是体寒+湿气重，这种体质是可以适当吃一吃辣椒的。
毕竟现在南方地区还依旧潮湿闷热，空调也是日夜不停，在这段时间，我也是时不时就会中阴暑，毕竟外面大太阳一晒一身汗，进入到室内，冷风一吹，加上实在天热忍不住吃点冷饮，这寒湿就全闷在身体中了。
寒湿重了会压制身体的阳气，这时候稍微吃点辛辣的东西，有助于帮助身体排寒祛湿，毕竟我们养生也是要不断根据自己所在的地方情况，以及身体情况来调整。
如果体寒体湿，能吃辣的人来说，辣椒可以适量吃，但如果像我这种吃辣的菜鸡，每次吃辣都鼻涕眼泪直流的，那还是安安生生的另外选择一些辛辣味没有这么重的温性食材。
我经常用来祛湿排寒的饮品是姜枣茶，生姜辛温，散寒祛湿，但是又没有辣椒那么容易上火，辛辣味也更低，而且更好用来煮水，提起姜枣茶大家都不陌生，一杯下肚，对于吹空调，吃冷饮等寒湿积在体内，十分有帮助。
我煮姜枣茶，一般会用到生姜，枸杞，红糖和大枣，直接加水煮沸即可，红枣补中益气，又能养气血，生姜温中散寒又祛湿，枸杞是补阳补虚的，加上香醇的红糖，甜丝丝，特别适合在空调房里来上一杯。
喝姜枣茶最好在上午，不要超过中午哦，因为早上吃姜更健康，生姜性热，容易引起我们气血的躁动，晚上吃容易影响睡眠。
平时准备一个壶，加点水煮沸即可，如果懒得煮，我也找到了一款免煮版的红糖姜片，用它可以秒变姜枣茶，只需在里面加入两颗红枣，三五颗枸杞，用开水冲泡就可以了，免煮版更省事。
撕开包装就能闻到浓郁香醇的红糖香，薄厚均匀的姜片，裹满了红糖糖霜，这个是炒制的姜片，用的是鲜嫩多汁，辣味低的铜陵白姜制作，懒得做姜枣茶的，直接吃姜片就可以，开袋即食，没有很重的辣味，不呛嗓子，入口是红糖的香甜，糖霜化去，白姜的辣味渐渐浮现。
这个姜片几乎没有纤维，本身白姜的纤维就非常少，口感十分不错，而炒姜的师傅又有着多年的经验，对于火候掌控经验丰富，炒出来的姜片不苦不甜腻，刚刚好，以前自己一时兴起炒过一次，但是由于火大了，炒出来的姜片发苦，看似简单的事情，想要做好也是要花费一番心血的。
这个姜片是小包装的，铝箔包装，密封性更好，不怕受潮，开袋即食，也不用担心吃不完浪费，我们做姜枣茶，直接倒一包进去就可以了。而且配料只有白姜和红糖，没有杂七杂八的添加剂防腐剂，吃着也放心。
经常出门的，携带也方便，万一我们在外面被冷风吹了，冷饮吃多了，来上一包救救急。
如果家里长辈不喜吃甜食，那么也可以给他们做上一罐酸辣爽口的醋泡姜，同样也是属于湿寒体质的美食。
这种腌制出来的姜片，酸辣开胃，早餐搭配米粥包子食用，特别好吃，十分爽口，满满的酸辣汁，把他们经常吃的腌黄瓜，腌咸菜换成这个腌制的醋泡姜片，还能养养脾胃，祛湿散寒，振奋我们体内的阳气。
做法十分简单，准备很嫩很嫩的生姜，能买到仔姜最好，不用去皮，洗干净切成片，控干水分，准备一个罐头玻璃瓶，保证里面干燥，无油无水，姜片倒进去，加入没过姜片的食醋，和适量食盐，如果喜欢酸甜口，加点白砂糖进去，冷藏腌制5~7天即可。
每天随吃随取，同样也是在上午食用哦，懒得动手的朋友也别着急，这里也准备了现成的醋泡白姜，更鲜，更嫩，味道更美，里面的姜用的是正宗铜陵出土的白姜，白姜一经挖出后，就立马拉去工厂处理，缩短路上的时间，才能保证姜的鲜嫩多汁。
白姜的汁水含量高达90%以上，生着一口咬下去，满满汁水，所以还有水果姜之称，腌制生姜时，也是全程无添加，只用到白姜，食盐，白砂糖，老陈醋和纯净水，经过灭菌真空包装后，就是我们手中拿到的样子啦，没有防腐剂添加剂哦，所以开盖后要放到冰箱冷藏保存。
开盖的时候撬一下盖子，和我们开罐头一样，就能轻松打开啦，而且吃醋泡姜就是完全不用担心上火问题，酸味有收敛作用，可以抑制住一部分姜的辛热之性，还能中和辣味，一口下去，姜汁醋汁四溢，十分爽口开胃。
每天不要多吃，2~3片足够了，可以天天吃，暖胃驱寒，里面的姜醋用来拌菜，蘸海鲜都不错，中和食物的寒性，0添加的好姜，吃的就是这口健康。
如果实在是吃不了辣椒，也受不了姜味，像是花椒，麻椒等一类的辛温食物，自己都接受无力，同时又是个“大冰山”，身体又寒又冷又湿的，那就准备点这种吞咽食用的姜丸，尽管里面的姜味再浓郁，直接咽下去，我们也尝不出味道。
这个姜丸的颗粒非常小，很容易吞咽，用温水送服即可。吃完以后嘴巴里只有淡淡的姜味，过一会儿就没了，而且它非常纯，用料只有小黄姜和清水，没有杂七杂八的调味。
云南罗平的小黄姜全国闻名，富含姜辣素，而且那个地方很偏僻，远离市区，没有污染，种出来的姜自然品质更佳。
姜丸几十个为一小包，每天早上吃上一包即可，平时我们出门随身带着也方便，撕开后姜味浓郁，不要怕，直接用温水冲下去，很简单，家里不喜欢吃姜的妹妹，对这个姜丸也是青睐有加，再也不用被父母逼着嚼姜片啦！
姜丸的辛热性比醋泡姜要更甚，内热重，上火的朋友不要吃，这个姜丸不含糖，所以吃不了甜食的朋友，也可以放心吃。
在未来的30天，我们先要分清自己的体质，根据体质来选择食物，不要盲目跟风乱吃乱补！
