每天一睁眼，脑海便回荡着：
“今天吃什么？”现在买菜一囤就是好几天的量，每天吃到新鲜蔬菜成为一种奢想。这个时候是不是就无比羡慕家里能种菜的朋友？今天就跟大家分享一些实用的再生蔬菜种植技巧！不占面积不费事，不仅每天都能吃到新鲜蔬菜，还能省下买菜钱！本期电视专家：
*丹枫
上海交通大学植物科学系教授
01
这3类菜适合在家种！
教你用一张纸种芽菜
豆芽菜、豌豆苗等都是很容易上手培育的菜，而且种的时间也很短，7天就可以收获一大盆芽菜！
方法
第一步
先把绿豆（*豆、豌豆均可）浸泡在水中5个小时，等到种子吸饱水膨胀，会开始冒出小芽。
第二步
然后找一个筛盆当做育苗容器，在盆底铺上一层湿纸巾。
第三步
把浸泡好的绿豆铺在纸上，为了避免压断幼芽，尽量铺成均匀的薄层。
第四步
再用一条毛巾盖住遮光，等待种子发芽。
第五步
大概每隔半天浇一次水，保持种子湿润，浇完后继续拿毛巾盖住，两到三天后你就会看到芽苗渐渐长高。
第六步
过不了几天再掀开看，你就有满满一大盆的豆芽菜了！
同理可得
像豌豆苗、花生芽等，也都可以用同样的方法就行培育。发一次芽菜，全家一起吃上好几顿都没问题，自己种的绿色健康，清炒、做汤、涮锅都不失为餐桌上的美味！
小葱
操作特别简单，一个步骤就搞定！将小葱的根部从茎叶泛青的位置切开，用橡皮筋捆扎在一起，放在3厘米高的水杯里。
每天都有新的变化，小葱的生长就是这么迅速又猝不及防，很快就能吃上美味的葱了！
辣椒
无辣不欢的退友，做饭自然少不了辣椒，阳台种一盆朝天椒，色彩鲜艳，单单是观赏就非常好看。
第一步
栽种朝天椒最好在把种子放在温水中浸泡一天，这样更有助于发芽。
第二步
种子露白时，撒到湿润的土壤中，铺上1cm的土。
三、四个月后
朝天椒在温暖的天气下生长更快，种下一周左右，它们就能长出幼苗，一般在生长三四个月以后就完全可以收获了。
香菜
喜欢吃香菜的人不如在家种一些，新鲜方便、随取随用还不浪费。
第一步裁剪若干较嫩的香菜茎叶放在玻璃瓶中，瓶里盛放2/3的水。第二步
隔一天换一次水，3天后你就看到香菜根茎处长出了细细的须，这是香菜在重生呢！
两周后
瓶子里的香菜就长势喜人，可供食用了！
水培生菜
第一步
将生菜的叶端和根部剪开，根茎长度最好为4-5厘米左右。
第二步
将生菜根茎放置到盛水的容器里，水位以刚漫过根部最合适，即1厘米左右。生菜很快就长高长大了。
摘心收获
吃的时候把中间的尖摘下来吃，这部分不仅吃口鲜嫩，而且也是能让剩下的蔬菜长得更茂盛，以后还能不间断一直收获！
土培油麦菜
以为家里种菜要占很大的空间？其实用塑料瓶就能种出小白菜、油麦菜等小型的绿色蔬菜，而且还能做出具有自动浇水功能的“小菜园”！
第一步
塑料瓶洗净，剪切掉瓶底，留出上半部分。
第二步
在瓶口附近打3~5个孔，避免土壤积水。
第三步
填充进一些泥土，埋上一些小型绿色蔬菜的种子，比如小白菜、油麦菜、菠菜、空心菜，当然你也可以直接把幼苗种进去~
第四步
在剪下来的瓶底装一些水，在泥土中埋上一根棉绳，从瓶盖处伸入到瓶底的水中，蔬菜可以通过棉绳吸收水分，这就是一个能自动浇水的“小菜园”！出门旅行都不用担心家里的蔬菜会蔫~
小贴士
有的蔬菜它是天生比较招虫的，像大白菜、包菜等。如果想在家中种植，可以在这些蔬菜旁边种一些避虫植物，像薄荷，迷迭香，百里香或者蒜，葱，九层塔，茴香这类香草植物或者辛香料的植物，这样做既不招虫，连做菜的香料都有了，简直是一举两得！
02
变废为宝
三招自制种菜器皿~
栽种蔬菜当然少不了容器，其实种植蔬菜的器具不用特意去买，把家里有的旧物改造一下，就是实用的花盆，节省空间又环保！
鸡蛋吃完后剩下的鸡蛋托不用丢啦，用小刀在盖子上转一圈挖出一个洞，刚好可以种葱、蒜一类的菜。塑料材质的蛋托可以选择水培或者土养两种方式，纸浆蛋托选择土养的方式就好；放在桌边、阳台上，小葱一天天长高，简约又不占地。
把塑料瓶一分为二，在瓶顶部分打3个孔，绳子一端打结，另一端三根分别穿过小孔，倒入土和植物即可。悬挂在墙边或者阳台，种上生姜、薄荷这类菜，还能给家里装饰加分。
厨房里大个的油瓶颜色透明、质地轻便，很适合种洋葱、大蒜一类根部较深的菜。
第一步
在瓶身的1/4处进行分离，底部放入碎石块；
第二步
根据瓶身大小一层层放入营养土和要种的菜，这里以洋葱为例，记得在洋葱头露出来的地方开好小口；大概几周过后，就能看到油瓶变身成功，洋葱新生出的芽争先恐后地往外冒。
03
施肥味重有良方！
要想蔬菜长得好，肥料自是少不了，但有些退友反映，肥料总有一股难闻的味道，把家里阳台搞得臭气熏天那可得不偿失！这不，专家来给你介绍一样“好物”~
椰糠
椰糠是由椰子的壳分解压缩而成，是一种纯天然的有机基质，将蔬菜种进去，浇水时加入适量营养液就行了！要问哪里买？那就只能网购了！
椰糠怎么用？
只需将椰糠掰碎放入水中，浸泡两小时左右，阴干然后捞出，平铺晾晒至半湿的状态即可，再把晾晒好的椰糠放入盆中，便可播种了！
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