北京中科白殿疯眞棒 https://wapyyk.39.net/hospital/89ac7_map.html小小一颗蛋，营养丰富，做法多样，但也一直充满了质疑：一天最多能吃几个蛋？蛋*吃了不好？鸡蛋什么吃法最营养？今天小编就带大家深入了解鸡蛋的世界！
对鸡蛋的疑问有哪些？
1、一天只能吃一个鸡蛋？
《中国居民膳食指南》中推荐，一般健康成年男性和女性每天分别需要摄入65克和55克蛋白质。一颗鸡蛋里面含有7g蛋白质，8种氨基酸，换算成鸡蛋，女性可以吃8个，男性可以吃9个。但是由于人的一天还会摄入其他食物的营养，因此不需要吃那么多。但一般人群每天吃3个全蛋是可以的。
而且，对于亚洲群体而言，适量摄入鸡蛋还可能降低患心血管疾病的风险。有研究发现，每周鸡蛋食用量在3~6个，心血管疾病和总死亡风险最低；当每周鸡蛋食用量低于3个或高于6个时，风险均会升高，整体呈现“U”型关系。
因此，适当摄入鸡蛋，补充身体所需营养，对我们的身体是很有好处的，每天一个鸡蛋，请大胆吃！
2、胆囊疾病患者不能吃鸡蛋？
鸡蛋虽然营养价值高，但是对于经历过胆囊切除手术的患者，尤其是刚刚手术后的患者，因消化功能此时比较薄弱，一般建议术后两个月之内最好不要吃内脏、蛋*、油炸食品等食物。但在经过术后三四个月的恢复期后，一天只吃一个鸡蛋是没有太大的问题的。
3.蛋*胆固醇高对心脏不好？
人体的胆固醇绝大多数都是自身合成的，从饮食中摄取的胆固醇对血液中的胆固醇水平影响很小，请放心吃蛋*！
4、鸡蛋*有绿膜会导致肠癌？
鸡蛋蛋白中含硫氨基酸，经过长时间加热，会产生硫化氢，硫化氢遇上蛋*中的铁元素，会反应生成一种灰绿色的物质硫化亚铁。
这种物质无*无害，无需担心。所以这对健康并没有什么影响，不过就是鸡蛋煮太久了！
鸡蛋怎么吃才健康？
鸡蛋是性价比最高的蛋白质来源，每天吃一个还能补充胆碱、叶*素、维生素A、维生素B2、维生素B5……
因而在营养学界，鸡蛋素有“全营养食品”的美誉。而且烹饪方式多种多样，做出来的味道也各有千秋。但是从健康角度，不同的烹饪方式，健康程度就有所不同。那怎样吃鸡蛋才能发挥鸡蛋的最佳效果呢！
鸡蛋最好的食用方法，还是短时间的水煮和炖。煮和炖的烹饪方式，温度相对较低，营养流失也很少。并且这样做出来的鸡蛋，人体也更容易吸收和利用。
炒鸡蛋虽然美味，但是油脂含量过高，会增加中老年人的心血管健康风险。
生吃鸡蛋很不卫生，我国并没有无菌鸡蛋的生产标准，市面上的“无菌蛋”很难做到真正“无菌”，一旦吃到细菌超标的生鸡蛋，就可能导致食物中*，轻则呕吐腹泻，重则危及生命！以及生鸡蛋中含有不良物质：抗酶蛋白，会影响蛋白质的消化和吸收。
看完了文章，现在知道怎么吃鸡蛋了吗？选择好的烹饪方式你就能掌握鸡蛋的营养密码哦，赶快做起来吧！
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