一天要吃几个蛋蛋黄吃不 [复制链接]

一天要吃几个蛋？蛋*吃不吃？

鸡蛋是什么？鸡蛋就是优质蛋白质+优质脂肪

一个鸡蛋约含有6g蛋白质，5g脂肪；

其中，蛋清：3g蛋白质+0g脂肪，蛋*：3g蛋白质+5g脂肪；

健身的人吃鸡蛋不吃蛋*，并不是因为蛋*无用或者胆固醇过高，相反，蛋*的营养价值远远高于蛋清，蛋*的脂肪都是优质脂肪，非常适合人体需求，《中国居民膳食营养素参考摄入量(版)》已经取消了对于膳食胆固醇的限制。

健身的人并不是不吃，而是一顿就要吃很多很多的鸡蛋，但吃这么多鸡蛋中的鸡蛋*，脂肪摄入就会超标，所以只是单纯的怕脂肪摄入过多，如果蛋清蛋*都吃，那脂肪的摄入会远远超标。

如果你一天只吃一两个鸡蛋，那完全没必要不吃蛋*。

一天到底可以吃几个鸡蛋?

鸡蛋的价值毋庸置疑，不过很多人在吃鸡蛋的时候，都把蛋*弃掉了，理由是蛋*中的胆固醇太多了。那么蛋*真的有这么可怕么？

鸡蛋中的营养素不仅含量丰富，而且质量也很好，是营养价值很高的食物。鸡蛋蛋白质含量在12%，氨基酸组成与人体需要最为接近，优于其他动物蛋白质。脂肪含量为10%~15%，主要存在在蛋黃中。

蛋黃中的维生素种类齐全，包括所有的B族维生素、维生素A、维生素D、维生素E和维生素K，以及微量的维生素C。矿物质钙、磷、铁、锌、硒的含量也很丰富。具有这么好营养价值的鸡蛋，为什么不可以多吃些呢?

让人纠结的焦点就在于鸡蛋中的胆固醇，每百克全蛋中的胆固醇含量大约是毫克，每百克蛋*中更是高达毫克。如果吃一个鸡蛋的话，摄入的胆固醇在毫克左右。曾经很多的膳食指南都建议每天摄入的胆固醇要少于毫克，这就让很多人不得不止步于“蛋”前了。不过，近期的研究表明食物中的胆固醇并没有那么可怕，《中国居民膳食营养素参考摄入量(版)》已经取消了对于膳食胆固醇的限制。

中国居民膳食指南建议：每天一个蛋，蛋*不能丢。

有许多研究已经证实，对于健康人来讲，每天吃1个鸡蛋，对血清胆固醇水平影响很小，而其带来的营养效益远高于其所含有胆固醇的影响，因此没有必要在意一个鸡蛋中的两百多毫克的胆固醇。建议每日吃一个鸡蛋，蛋白蛋*都要吃。

小贴士：无论是白皮蛋还是红皮蛋，土鸡蛋还是洋鸡蛋，它们中的营养素含量没有显著差别。

总结：

一般人群需求：中国居民膳食指南建议：每天一个蛋，蛋*不能丢。

健身人群需求：根据自身训练身体状态，计算自己一天蛋白质需求，合理安排配置，建议多种来源：蛋，肉，奶，粉等。如果你只是一天吃三五个鸡蛋，那不用纠结吃不吃蛋*了，都吃，蛋白质补充不足，还需另外补充。

我一般补充蛋白质的来源是：蛋+肉+粉。