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注释：
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另一方面，酸奶比牛奶更加容易让人体消化和吸收，因此酸奶的营养素利用率更加高一些。牛奶中的糖分多是乳糖，一些人的消化液中缺乏乳糖酶，影响对乳糖的消化、吸收和利用，因此就会出现喝牛奶后肠胃不适甚至腹泻的情况，此时就可以通过酸奶来代替牛奶。
