我们常说一日之计在于晨，早上起床之后吃上一顿营养丰富的早餐，不仅能够给身体提供所需的能量，还能够补充身体营养所需，不管是上班族还是学生党，每天早上坚持吃早餐是非常有必要的。
经过一晚的代谢后，身体正处于非常疲惫的状态，肠胃排空，吃早餐能够有效减少胃酸的分泌，保护胃黏膜，肠胃吸收食物后，会将食物中的营养物质通过血液流动输送到身体各器官，各组织中维持日常所需和正常生理循环，不吃早餐，身体始终处于饥饿疲惫的状态，难以维持身体运行，也会降低第2天工作和学习的效率。
01长期不吃早餐，会给身体带来哪些危害？
1.诱发胃病
肠胃作为消化吸收食物的重要器官，经过一晚的代谢吸收，清晨起床时，肠胃处于极度放空的状态，不及时补充食物，胃酸大量分泌，会腐蚀胃壁黏膜，诱发胃炎，胃溃疡，十二指肠溃疡等。
长期不吃早餐会影响肠胃蠕动和消化的功能，身体对营养物质的吸收，严重的还会诱发食欲不振，暴饮暴食，肠胃腹胀感，反酸烧心等异常表现。
2.易患胆结石症
这是不吃早餐最容易产生的并发症之一。结石症的患者有90%以上没有吃早餐的习惯——当然不是说不吃早餐就一定会患得结石症状，只不过概率会远比一般人要高得多。
不吃早餐或者少吃早餐，人体空腹时间过长，胆汁分泌就会减少，久而久之，就会诱发胆结石。
3.抵抗力降低
很多人免疫能力下降，容易生病，是因为身体需要的能量没有获取，在正常吃早餐的帮助下身体的营养满足需求，可以维持免疫系统功能正常。
抵抗力提高可以有效对抗细菌，病毒的入侵，没有疾病困扰生活质量可以提高，否则抵抗力变得薄弱，很多类型的疾病都会出现。
4.提前衰老
不仅是女性害怕衰老，多数男性朋友对于衰老问题也是比较担忧的。但是如果长期不吃早餐，皮肤不仅会变得干燥缺水，还有很多年轻人容易出现低血糖和贫血问题，这些症状都是典型的初老症状之一。
因为人体在运转过程当中缺乏了能量的补给和供应，日积月累就会加快衰老的速度，皮肤也会变得干燥而无光泽。
02早餐不能吃大米粥？
大米粥是老年人喜欢的早餐，搭配一些小咸菜，爽脆可口，简单，美味快捷。有时为了节省时间，还会专门给小孩准备。
大米表面附着的一层黏糊糊的薄膜，可修复肠胃，减少胃酸分泌，加快血液循环，平衡肠道内益生菌群的分解繁殖。
米粥是每个家庭餐桌上的一种常见食物。它属于高碳水化合物食物。在大米中加入适量的水，在高温下煮沸很长时间后，大米中的淀粉会分解成碳水化合物，失去原有的营养价值。因此，米粥已成为一种营养含量较低的主食。
大米粥的升糖指数很高，血糖负荷也很高，这会增加饭后血糖指数，另一方面人们在吃大米粥时也会喜欢搭配各种腌制蔬菜，这会导致食盐的摄入量过多增加患心脏病，冠心病，高血压等心脑血管疾病的风险。
因此总体来看，在早上不适合仅将大米粥当作早餐，应该在食用量方面做好控制，同时也要搭配一些其他食物，保证营养的均衡补充。也要避免加入其他高含糖食材，例如红枣、红糖等，有助降低餐后血糖影响。
03医生：不仅是米粥，这4物也最好少吃
1.泡菜
早餐食用大米粥搭配泡菜也是大多数中老年人的选择，虽然这样的组合非常美味，但是泡菜在制作的过程当中其中加入了大量食盐，食盐中有丰富的高钠离子，经常吃泡菜会直接抑制体内钾离子生产，不利于稳定血压。
泡菜由于长期储存还会产生灭菌的亚硝酸钙物质，这种物质已被世卫组织列为致癌物，经常食用泡菜会直接影响肠胃正常功能，也会增加肝脏的代谢以及解毒。
2.泡面
泡面吃起来比较方便，而且制作方法非常简单，只要有热水就可以了，虽然泡面不属于垃圾食品，但是泡面当中的油脂和热量的确是比较高的，一个方便面的热量相当于一个成年人对一天热量的需求。
尤其是早上，我们应该注意饮食清淡，如果早上就吃泡面的话，会增加身体的肥胖率，而且为了方便大家一般不会煮，只会泡，这样营养过于单一，不利于身体健康。
3.辣椒
在一般情况下，早上起来之后人的肠胃比较敏感，如果吃辣椒不仅会对胃肠道产生一定程度的刺激，还会刺激胃黏膜，诱发胃部疾病，同时引发胃部不适感，甚至还会导致癌症。
除此之外，经常吃辣椒还会导致大便秘结，容易出现便秘等情况，建议早上吃点清淡类的食物，起床后多喝白开水，因为晨起后的身体，需要的不仅是水，更多的是蛋白质，矿物质等营养物质。
4.剩菜剩饭
家中有老人，餐桌上每顿饭少不了有一碗剩菜剩饭，打着“不浪费粮食”的旗号，剩菜剩饭舍不得扔掉，第2天加热之后继续吃，但不建议大家把剩菜剩饭当作早餐来吃，剩菜剩饭即使放在冰箱中冷藏储存，时间长了以后也会产生亚硝酸盐。
亚硝酸盐是一种致癌物质，如果摄入大量的亚硝酸盐会对人体造成伤害，因此，要想秉持着勤俭节约的传统美德，不浪费粮食，那么在做饭的时候尽量少做，避免浪费。
结语：所以在这里提醒生活当中的各位想吃健康，早餐最好荤素搭配，这样才可以营养均衡，只有养成好的饮食习惯才有益于身体健康。
